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第7章 渐入佳境的砧板台（第1页）

来到砧板台已经有几天了。

李想几种配菜已经练的又快又好了，配菜也切得保质保量。

刘上进也和其他几位砧板师傅一直忙着要比赛的配菜，每天互相磨合着。

这几天刘上进也每天教李想一些蔬菜和肉类的切法，渐渐的李想学会了很多种食材的处理方法，不断的丰富自己的技能！

今天的阳光格外的明媚，李想的心情格外的好，充满信心的来到厨房，马上又要开始厨房的早会了，大家依次站好，等待着方哥的发言。

方哥略带微笑的看向众人，双手背在身后，清了清嗓子开口说道：“距离比赛还有一周的时间了，大家这段时间的努力我都看到了，尤其是砧板台，各位砧板台的师傅互相配合的很默契，每个师傅分到的食材都切的非常符合要求，值得肯定！

各位厨师也要努力呀，不要浪费砧板的配菜，大家一定要潜下心来，去专注的不断调整，争取在这最后一周里拿出最好的菜品！”

方哥来回走了两步，又说道：“相信我们的付出会有回报的，大家加油吧！

各自忙吧！”

大家鼓了鼓掌，分别忙去了。

李想回到自己的案台，练着刘上进新教的几种食材切法，认真专注的练着。

方哥此时已经静静的走到了李想身后，默默地看着李想，李想没有丝毫察觉，依旧在专注的练着刀功。

方哥轻轻开口说道：“小想，这几天练的不错！

我看你现在的刀功已经完全可以胜任砧板的工作啦！”

李想听到方哥的声音，这才反应过来，轻轻的放下手中的菜刀，转身回头对方哥说：“方哥，过奖了，我还要好好提升才行！”

方哥满意的点点头，然后严肃的说道：“现在基本上所有的参赛菜品的配菜都安排好了，我这还有一道参赛作品的配菜，需要你来帮我来切，这个任务交给你，你有信心做好吗？”

听到方哥的话，李想很是激动，这是对自己努力成果的认可，也是想帮助自己快速成长。

“方哥，我一定全力以赴！”

方哥满意的点点头说：“好，我相信你！”

方哥转身从身后的保鲜柜，拿出几种菜品和一些肉类放到李想的案台。

“小想，认真仔细的看好，我只给你演示一遍，给你五天时间练好，不行我就自己来切了！”

李想非常坚定的说：“方哥，放心吧！

我一定会做好的！”

只见方哥轻松惬意的处理着各种食材，手中的菜刀不停哒哒哒的切着，刀声干净清脆，均匀有力，没过多久所有的食材就分门别类的切好了！

看着非常的轻松畅快！

“看到了吗？小想，一定要静下心来，专注的去切，就一定能做好！

这几天你就按照刚才我教你的方法练着，我先去忙了！”

李想看着方哥的眼神充满了崇拜“方哥，放心吧，我不会辜负你的期望的！”

李想心中回忆着刚才方哥的刀法和状态，心里默默下定决心也要像方哥一样，成为后厨的顶梁柱，李想知道方哥一定是经过多年的沉淀，才有了这样潇洒自如的刀功和精湛的厨艺！