乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

分卷阅读67（第2页）

赵溪音从油锅里把面饼捞出，滤油，自然放凉，放凉后的面饼变得十分焦脆，她?把面饼掰成小块，分给厨娘们品尝。

“咬起来十分焦脆，味道淡淡的，只有面点的清香和蛋香，倒是别有一番风味。”

“口感很不错，若是撒上些盐巴和胡椒，应该更好吃。”

“……”

这只是赵溪音做出的初级方便面，本?来打算用这方便面做铁锅焖面，朱明哲不是喜欢吃面就蒜吗，铁锅肉丝焖面是最适合就蒜的。

现在面饼成功做成，她?发现其实?能引申出很多种类来，例如做红烧牛肉泡面、番茄鸡蛋泡面、酸菜泡面，以?及各种口味的干脆面。

往后都要一一做起来。

她?耐心给厨娘们介绍：“这些面饼很容易储存，只需放在干燥的环境中……”

司膳司存放面粉、豆类和干货的粮仓环境就很干燥，完全用来储存方便面。

“这些面饼已经是熟的，所以?煮的时间很短，一盏茶的时间都不到，故而叫方便面。”

“因为方便面的面饼是弯曲的，中间又被油炸出很多气孔，所以?很能挂汤汁，比普通的面条做出来的味道更足，不管是做什么口味的卤子，用方便面代替面条，都会更好吃哦。”

经过赵溪音的指点，厨娘们思维很快发散。

“浓浓的番茄鸡蛋卤子挂在方便面上，想想都觉得香呢。”

“当然还?是红烧肉，你想那浓浓的卤汁煮出来的方便面，得多美味啊。”

孙宜举起手：“我觉得适合放麻辣烫里，因为麻辣烫的汤底本?身就很香了?，挂在面上岂不是又能吃面又能喝汤。”

赵溪音投去?赞赏的眼神。

徐棠不甘落后：“那么，也可以?放在麻辣香锅和火锅中，有辣味十足的底料支撑，岂不是更加入味！”

赵溪音很是欣慰：“得，你们已经掌握方便面的精髓了?。”

做法和思路她?都教给厨娘们了?，当即就有厨娘跑去?复刻方便面的做法。

至于她?自己嘛，当然要开?始给朱明哲和鲁婕妤做铁锅焖面了?。

第41章铁锅焖面

传统的铁锅焖面用的是手擀面，用到的食材只有面、五花肉和豆角。

这种面被中老年人钟爱，却?不符合年?轻人的口味。

赵溪音改良的铁锅焖面则是用更加吸汤汁的方便面代替手擀面，保留五花肉和豆角，再加入她的秘制麻辣香锅的底料，以及虾滑、鱼豆腐、鱼丸等火锅丸子……堪称一锅豪华版铁锅焖面。

掀开锅盖，等充斥着香味的蒸汽散去，入目的焖面色泽鲜艳、食材琳琅，光是看着就让人食指大动，口水忍不住流出来?。

故而?，等午膳送至永和宫东殿时，朱明哲和鲁婕妤眼睛都亮了?。

食物盛放在一口大盘子中，整体?呈现橙红色泽，且不说其他食材，连方便面都被浸染成了?褐色，可见味道有多浓郁。

鲁婕妤草草招呼朱明哲一声“皇上?请用膳”

，自便迫不及待拿起碗筷，夹了?一大筷子的面放进自己碗里，稍微吹了?吹，塞入口中。

方便面吸饱了?香喷喷的汤汁，吃起来?又香又辣，十分入味，同时也很?湿润，虽是焖面无?汤汁去，却?一点都不会觉得干噎。

只一口，焖面就虏获了?鲁婕妤的心?，她惊喜地抬头问：“这是什么面，从没见过?，弯弯曲曲的倒是十分入味。”

赵溪音少?不得解释一番，对旁人来?说，这方便面是个新鲜玩意儿，莫说全京城，就是全国都