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第116章 怎么实现油炸面的批量制作（第2页）

首先呢，需要将八角、大蒜干、茴香、孜然、胡椒、鸡粉以及香盐等各种调料统统拿出来。

然后呢，把它们小心翼翼地混合在一起，并放入那台神奇的抽绳打粉机里。

这台打粉机可是之前经过精心研制而成的哦，所以操作起来相对来说还算是比较简单轻松的事儿。

弄好了粉包之后，紧接着就要开始制作油包啦！

只见一口大锅被稳稳当当地放在炉灶上，倒入香喷喷的牛油后，开小火慢慢烧热。

等到油温合适的时候，赶紧把辣椒和花椒一股脑儿倒进去，瞬间“呲啦”

一声，香气四溢。

随后，再依次加入蒜末、五花肉末、洋葱末、姜末等食材，不停地翻炒搅拌均匀。

接下来，别忘了加上适量的酱油来增添色泽与风味，还有鸡粉提鲜、香盐调味，最后再来点白糖让味道更富有层次感。

就这样持续熬煮大约四个小时左右，油包里的各种食材相互交融渗透，最终变得浓稠并逐渐凝固起来。

当然啦，如果按照同样的步骤和方法去操作的话，其他种类的酱包也是能够顺利完成的哟！

到这里可还没完呢，最重要的面条部分才刚刚开始登场。

取一些优质的面粉放进一个大碗里，记得一定要打入几个新鲜的鸡蛋哦，这样做出来的面条口感会更加爽滑筋道。

接着缓缓倒入适量的凉水，边倒水边用手或筷子不停搅拌，直至面粉变成一个柔软光滑的面团为止。

和好面之后，给它盖上一块湿布，让面团安安静静地睡上足足两个小时，好好醒醒面。

时间一到，把醒发好的面团放在案板上，用擀面杖慢慢地擀成一张薄如蝉翼的大面皮。

然后拿起锋利的菜刀，将其切成一根根细细长长的面条。

切完后的面条可不能直接下锅哦，还得稍微用双手揉搓几下，使其变成圆润的形状。

然后把用筷子缠绕的面条先上大锅蒸半小时定型。

下面就是关键的一步啦——油炸面条！

先在锅里烧上一锅热油，待油温升高至六成热时，把那些蒸好已经成型的面条轻轻放入锅中。

只听见“噼里啪啦”

一阵响，面条在热油的怀抱中欢快地翻滚跳跃着，渐渐地从白色变成诱人的金黄色。

看准时机迅速捞起沥油，摆在盘子里备用。

最后，只要把事先做好的美味调料浇淋在炸好的面条上面，一道令人垂涎欲滴的美食就算大功告成啦！

无论是作为早餐还是晚餐，相信都会让人吃得心满意足、回味无穷呢！

这次实验的比较成功，叶轻尘让手下纷纷在那里试这个面条的味道。

全过程他们都是亲眼看着的，如今吃到这个面条，简直太好吃了，而且这个面条放在干粮袋里，一个月都不会坏，只是如今没有真空包装，出去就不能带很复杂的酱料了，冬天到是没问题，夏天塑酱料到是也能放一两天。

那些烘干的蔬菜，完全不需要担心坏的问题，这以后夏天多种些菜，烘干了，到冬天都可以有菜吃了！