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分卷阅读20（第2页）

一个小时以后，三菜一汤，一炒饭就已经做好了。

这次的炒饭，并不是中午时候的蛋炒饭。

而是加入了阳湖大闸蟹的蟹黄，以及蟹肉。

去除了红萝卜和蒜台，加入了火腿。

加入蟹黄与蟹肉的蛋炒饭，在卖相上，更加的好看。

颜色上偏向金黄色，白色的蟹肉也是提前腌制过的。

熟透后，铺散在蛋炒饭里，像是黄金堆里的白玉。

最后，绿色的葱花，作为点缀。

仿佛是金玉中的点翠。

这道蛋炒饭，被莫倾颜做出了艺术品的感觉。

宋北辰和尹依依两人忍不住感叹道：

“这蛋炒饭，真是好看。”

“是啊，比中午时候的蛋炒饭好看。”

“这道是大闸蟹蛋炒饭，是中午蛋炒饭的升级版。”

因为知道晚上要做炒饭，所以，莫倾颜提前就用电饭煲，提前把饭煮好了。

这样等到晚上做炒饭的时候，就能直接取来用了。

nbsp;随后莫倾颜开始介绍三菜一汤。

第一道，是蒜蓉粉丝蒸红龙虾。

做法简单，先将红龙虾的肉腌制半小时，随后炒出蒜蓉酱，再和粉丝以及龙虾一起上锅清蒸就可以了。

第二道，是酱焗老虎虾段。

和大龙虾的做法不同。

老虎虾的肉质更厚，更难以入味。

所以，莫倾颜选择了酱焗的做法。

盐焗的话，这么大的虾，会不入味，并且焗久了，虾肉还会变柴。

但是酱焗的话，用的是砂锅的做法。

砂锅最大的好处，就是能够让锅里的食材，在最短的时间内，熟透。

并且还能保证食材受热均匀。

在虾被焗得八分熟的时候，再加入再加入灵魂酱汁。

然后再出锅，既能保证，酱汁入味了老虎虾。

又能保证，老虎虾肉本身的鲜甜，不会被酱汁覆盖。

第三道，是炸荔枝肉丸子。

将老虎虾肉、黑毛猪肉、荔枝肉全部剁碎，然后搅拌腌制后，再做成丸子。

一半的丸子高温反复油炸三遍。

做成炸丸子。