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“别苏姑娘苏姑娘的叫了,叫我雅儿吧。”
苏雅就说。
张有道抬头看了苏雅一眼,有些受宠若惊般,“雅……雅儿。”
“嗯,以后我就叫你张大哥,好不好?”
苏雅趁热打铁,不等他应,就道,“张大哥,我跟你说,那几道鱼菜,都属主菜,味道是不错,但价格也贵不是?恐怕普通百姓也少有经常能吃的起了,就是那些大户人家吃多了怕也会腻,所以呀,你们店的其他菜也都要做好了,另外,在环境服务卫生等个个方面都要做好,不但要吸引新客,更要留住老客,如此,才能生意长隆。”
“是是是,苏姑娘”
苏雅眼睛一睨,张有道像做错事的孩子似得忙改口,“雅儿。”
苏雅笑了,又道,“今天我带来的泡菜啊,我的想法是这样的,这道菜掌柜可以不拿来卖,可以在客人等菜的时候,稍稍弄上一点给客人解个闷,如此,方显得店家体贴不是?”
张有道闻言,眼底露出惊喜,但旋即又想到什么,眸光暗了下。
苏雅忙道,“你别担心这菜白送给人吃,你会吃亏。
说实在的,这泡菜也不是很贵,只比寻常的咸菜多费些功夫罢了,张大哥如果以后想要,十文钱一斤。
而一斤泡菜,你可以送很多桌了,我说了,是送,送的话,不用很多,就那样的小碟子放上几块,给客人尝尝味儿就可以。
而且因为是送的,客人只会感激,不会嫌少的。
一点子泡菜若能留住更多的客源,以小利博大钱,不信掌柜的可以试试。”
“不,我信。”
张有道眼光灼灼,竟也道,“刚还喊张大哥,这会子又掌柜的了。”
“呵,我也忘了。”
苏雅也笑了,“对了,那豆芽八文钱一斤。
要吗?”
豆子是家里种的,以后就是用完了,买也不贵,一两文钱一斤,一斤豆子能发七八斤的豆芽,就连周氏也能发五斤的豆芽来,说来,还是能赚不少的。
“好,好。”
张有道哪能说不好呢,这样的价格他觉得就算打着灯笼也找不到啊。
“还有。”
苏雅又道,“今天我来说是谈生意,就真的是谈生意,这菜谱我既给了你,以后再不会教给第二家,但是这豆芽还有泡菜,和其他菜市卖的菜也差不多,所以……”
张有道也是个激灵的,哪里会听不明白,忙道,“你放心,我哪里能得了便宜还要限制你们的,你们想卖给谁就卖给谁。
要不,你们每次多送些过来放在我这边,我这边客人也多,我帮你们卖?”
“不必了。”
苏雅笑着拒绝,“我打算在菜市那边租个摊子,不过,张大哥要是真想帮我,可以多介绍客人去那儿买。
对了,张大哥,飘香楼边上那间小屋是谁家的?我看一直上着锁。”
张有道就笑说,“你真是细心,那也是我们家的,说来,那还是我爹年轻的时候盖的,当年我爹就靠在那间小屋子里卖包子起的家,后来挣了点银子,就在边上又盖了这个酒楼,本来那小屋子是想拆的,但我爹他一直舍不得,所以就一直留到了现在。”
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