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第99章（第2页）

&rdo;孔疏进而认为：&ldo;三德谓正直、刚、柔，五事谓貌、言、视、听、思也。

食三老五更于大学，亦谓殷礼。

&rdo;大概因老人察于事理，经验丰富，可为后辈表率，故进献饮食以教示贵族子弟。

不过，所养老人决非普通垂老者，当亦为贵族阶层中有声望地位的老人。

与养老相应的有教子之食礼。

甲骨文有&ldo;食多子&rdo;（《英》153反）、&ldo;飨多子&rdo;（《合集》27649）。

广义的多子当指贵族子息，长大后有可能胙之上，分宗立族而成为统治阶级的接班人。

飨食多子，有礼政教诲的深意。

《诗&iddot;小雅&iddot;緜蛮》云：&ldo;饮之食之，教之海之。

&rdo;《酒诰》云：&ldo;姑惟教之，有斯明享。

&rdo;这是使多子在具体食礼场合习礼观政，以便使其今后能&ldo;上以事宗庙，下以继后世&rdo;1，与甲骨文说的&ldo;多子其延学&rdo;（《合集》3250），政治用意是一致的。

值得指出者，甲骨文有&ldo;大学&rdo;一名2，揭示了商代的学校教学制度，大概也属于贵族子弟就教之机构，其中的执教者除掌权的商王等贵显人物外，平时恐怕主要为有声望有丰富礼政经验的老人，故文献每见养老食礼行之于大学，当容或有对贵族子弟进行礼政直观教学的示范。

夏商贵族统治阶层的食礼，美食心态固然是一个方面，但主要动机则在于促进贵族集团内部人际关系的和谐，协调上下秩序和进行感情联络，具有明显的政治色彩。

其养老教子的食札，则贯穿有&ldo;人伦教化&rdo;的指导思想。

权贵的饮食心态，绝大多数不受忧患民生的意识支配，所谓&ldo;贤者与民并耕而食，饔飨而治&rdo;1，并不存在。

务实际而疏形式，偏世态而欠理性，重效应而轻做作，讲直观而逊想象，是当时贵显统治者&ldo;克羞馈祀&rdo;2、&ldo;食以体政&rdo;心态的重要表征。

二筵席宴飨和族众聚食

夏商时期的饮食，按其性状，大体可分两大类，一类是每日常食，另一类是筵席宴飨。

每日常食，出于生理需要，基本固定化，习以为常俗。

夏代入一日用几餐，不得而知。

商代人为两餐制，此由甲骨文揭示的记时制时间定名可以知之，一餐是在上午进之，介于旦和中日之间，约当今7～9点间，称为&ldo;食日&rdo;3，也称&ldo;大食&rdo;4；一餐在下午，介于昃和昏之间，约当今15～17点间，称为&ldo;小食&rdo;5；两餐的就食时间规律约定俗成，故被纳为时辰专名。

《礼记&iddot;内则》云：&ldo;羹食自诸侯以下至于庶人无等。

&rdo;孔疏：&ldo;羹之与饭是食之主，故诸侯以下无等差也，此谓每日常食。

&rdo;又《孟子&iddot;滕文公上》云：&ldo;三年之丧，齐疏之服，飦粥之食，自天子达于庶人，三代共之。

&rdo;飦同饘旧说&ldo;厚曰饘稀曰粥&rdo;1。

一般粗衣平民，每日常食，无非是稀粥烂饭粗羹而已，然贵族降同民食，总有特殊情况，反以食礼视之了。