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第8章 价值120金的大铜釜（第3页）

木耒心想，正好大铜锅我用来蒸馒头，做大菜，烙大饼，小铜锅我可以做日常的烹饪了。

做铜锅的同时，也命竹匠给做2个大锅的蒸屉、锅盖，锅盖和那个竹箩的样子很像，只是里外都缝上了一层麻布。

等大锅运到蚕馆，木耒仿照奶奶家的样式，垒了一个大的锅台，把那口大的铜锅放了进去，又垒了两个小的灶台，正好放那个平底锅和那两个小铜锅。

捣鼓了好几天，一切都准备好了，只等着馒头出世了。

做馒头的第一步就是要发面，但是没有酵母，木耒查了很长时间的电脑，查到可以用酒来发酵面，但是需要控制时间。

蚕妇在木耒的指挥下，将一大碗醴酒，倒进面粉中，开始和面。

蚕妇的心其实在滴血，醴酒这样贵重的东西用来和面，真是暴殄天物。

用酒来发面的速度还是很快的，没多久，面已经快速的膨胀起来。

涨满了整个陶盆。

木耒用手指按了一下，面已经非常软和了，有股酸味儿。

蚕妇和惠站在那儿，也嗅到了酸味

惠说：“这面已酸，莫不是坏了，恐已不宜食用。”

“哈哈，你不知，我要的就是它变酸。

否则就做不出美味。”

发好的面做成馒头是非常容易的，三两下，十几个圆圆的面团就被放到了蒸屉上。

木耒亲自烧火，等蒸气在锅盖上蔓延出来时候，知道已经开锅了，然后文火慢慢的烧了一会儿。

奶奶告诉他，开锅之后，再烧二十五到三十分钟就可以了。

这边没有计时工具，木耒只能大约估摸时间。

等他感觉时间差不多了，就停下了火，让剩余的火慢慢的自熄了。

整整半天时间，蚕妇和惠都没有离开木垒半步，她们要看看，公子木耒又捣鼓出什么新鲜玩意儿。

等掀锅后，一股浓浓的香气迎面扑来，这馒头做的是非常成功，只是外部是白里带黄的，当然这个是正常的。

当惠和蚕妇。

一人一个吃上松软的馒头的时候，她们的眼里全是光亮。

周天子不知可曾吃过这样的美味？这还是那个称为贱食的麦吗？

“公子，这美味麦食叫甚名字？”

惠一边嚼着馒头，一边问道。

木耒思量了片刻：“馍，或蒸馍。

馍应称面食，不宜称麦食。”

木耒曾查过馒头名字的由来，他感觉叫馒头不太合适，还是叫馍比较好。