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搅拌均匀后,
奶奶让肉腌制了一炷香的时间。
小飞燕和两个弟弟在一旁眼巴巴地看着,
时不时咽咽口水。
接着,
奶奶又开始动手,
把红曲米均匀地撒在肉片上,
原本白白的肉片瞬间变得红彤彤的,
十分好看。
曾爱学忍不住问:
“奶奶,为啥要用红曲米呀?”
奶奶耐心地解释着:
“这红曲米能让肉颜色好看,还吉利,咱们村都喜欢。”
染好色后,
又过了一炷香,
奶奶倒入了自家酿的米酒,
再次搅拌起来。
那浓郁的酒香瞬间弥漫在整个屋子里。
搅拌好后,
奶奶拿出三个大坛子,
把肉一层一层地放进坛子里,
每放一层都用力压实。
不一会儿,
三个坛子都被装得满满的。
奶奶在坛盖边缘仔细地倒上香油,
然后将坛子小心翼翼地放在了床底下。
“奶奶,为啥要放床底下呀?”
非凡歪着头问。
“这床底下阴凉,肉不容易坏。”
奶奶回答道。
小飞燕叹了口气:
“奶奶,咱们又得吃半个月的红肉啦。”
奶奶笑了笑:
“这红肉好吃又好做,多方便。
而且你们正在长身体,要多吃肉。
奶奶吃素就够了。”
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