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第8章 美不胜收（第1页）

接着，他精选四枚素雅灰白的小瓷碗，如同雕琢艺术品般，将嫩绿的菜心以精妙手法切割，保留其整体形态，却又在微妙之处预留了入口即化的秘密。

在笊篱中轻轻一烫，菜心便披上了鸡汤的金色外衣，轻轻落入碗中，再淋上一勺精心调制的清汤，宛如翡翠镶嵌于碧玉之上，美不胜收。

“受限于材料，此等佳作已是不易，但好戏还在后头。”

苏油话音未落，已转而询问起酸菜来，却不料厨子所呈之物，竟带着一股难以言喻的酸臭，让他不得不急忙叫停，转而解释道：“我所言酸菜，乃是那清新爽口，能激发味蕾之美的佳品，非此等陈腐之物可比。”

厨子恍然大悟，连忙换上一坛真正的酸菜，揭开坛盖，一股清新酸爽之气瞬间弥漫开来，与之前的酸臭形成鲜明对比。

苏油满意地点点头，一场关于味觉变革的盛宴，正悄然拉开序幕。

你这究竟是何方神圣的美食创造？苏油的话语中带着一丝顽皮与好奇，仿佛正对着一位不解风情的魔法厨师发问。

厨子大叔一脸无辜，眼神中闪烁着几分委屈与不解，他憨笑道：我这可是按老规矩，盐巴撒得恰到好处，若这都入不了小先生您的法眼，那恐怕整个眉山城都得改行做别的了，哈哈，开个玩笑。

苏油的小脸微微一皱，随即又舒展开来，眼中闪烁着对烹饪艺术的无限热爱与执着：烹饪之道，犹如艺术创作，食材乃灵魂之基，调味则是点睛之笔。

但您可知，这调味料之中，亦藏有大学问？就说这盐吧，它虽重要，却非万能。

而真正的精髓，在于食材本身的鲜美与相互间的和谐共舞。

再者，您看这器具，若是不合时宜，便如同英雄无用武之地，怎能激发出食材的最佳风味？我虽提及蜀州菜系，那不过是我心中的一个梦，一个尚未绽放于世的烹饪奇迹……

说到这里，苏油瞥见厨子大叔眼中那越来越大的圈圈，显然是已经陷入了深深的迷茫之中，他这才意识到自己似乎说了些超前的理念，连忙话锋一转，笑道：罢了罢了，咱们还是来点实际的。

大叔，您这儿可有豆腐？简单一道鸡血豆腐，或许能解今日之困。

厨子大叔闻言，如释重负，连忙点头：有有有，豆腐嘛，厨房里常备着呢！

于是，苏油亲自上阵，指导厨子大叔以鸡汤为引，细细紧出嫩滑的鸡血旺子，再以鸡油巧妙调和，创造出了一道色泽诱人、口感细腻的双色豆腐。

在传授大叔勾芡绝技的同时，他还不忘调侃：大叔，您这手艺，以后怕是要名震四方了！

厨子大叔笑得合不拢嘴，连声应和：今天厨房可真是沾了小先生的光，这两道菜，简直是艺术品啊！

正当两人沉浸在烹饪的喜悦中时，伺月匆匆而来，手中提着一个药包，神色中带着几分谨慎：小先生，您要的药材，我特意多抓了一份备用，方子也一并带来了，我盯着掌柜的，确保他没敢动手脚。

苏油接过药方，轻轻一笑：伺月，你办事，我放心。

掌柜的可有问起这方子的用途？