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厨子神秘一笑,仿佛是在讲述一个古老而神奇的传说:“这辣米油,其实是用食茱萸果精心炮制而成。
需在二月春风、三月暖阳之时种下,待到秋风萧瑟,八月金黄,果实自然裂开,便是收获之时。
摘下的果实需小心翼翼地挂在屋内壁上,避开那烟熏火燎,否则,一旦沾染了烟火气,便只剩下苦涩,而无半点辣意了。”
“待果实半干,还需耐心去除其中的黑子,加入些许石灰,以中和其苦味,再细细研磨成酱,混入素油之中,封存起来,这便是辣米油了。
哎,瞧我这嘴,小少爷您见多识广,哪用我这老朽多嘴呢。”
苏油闻言,先是愣了一下,随即憨笑道:“嘿,我还真没听说过这法子。
快,让我瞧瞧这传说中的辣米油是何模样。”
厨子闻言,乐呵呵地跑到架子边,取下一瓶红艳艳的酱料,那色泽,如同夕阳下的火烧云,除了缺少辣椒籽的点缀,几乎与后世那熟悉的辣椒酱无异。
轻轻揭开瓶盖,挑了一抹放入口中,苏油的眼眶瞬间湿润了:“我还以为,在这异世,再也尝不到那熟悉的辣椒酱味道了……”
厨子见状,慌了神:“哎哟,都是小人的错,看把小少爷给辣哭了……”
苏油一抹眼角,笑道:“你这哪儿算辣啊,顶多是个微辣级别。
想当年,我……罢了罢了,先给长辈们准备好调料要紧。
哈哈,这瓶宝贝,我就先收下了!
还有,记得给我找两大包种子,来年就在可龙里开垦一片地,种上这茱萸!”
苏油心中盘算着,调味品的世界,他誓要一一补全,从豆瓣酱到酱油,每一种都将是他探索的目标。
就在这时,一道灵光在他脑海中闪过,仿佛一道闪电划破了夜空——他想起了当年调查小作坊排污时,曾无意间了解到的一种调味品速成之法!
摇了摇头,将思绪拉回现实,先将眼前的鱼料理好才是正道。
不多时,一盘热气腾腾、香气扑鼻的汗蒸嘉鱼便呈现在眼前。
这鱼,是苏油根据古籍记载,结合现代烹饪技巧改良而来,虽未曾亲眼见过,但凭借着对美食的执着与热爱,他成功地复刻出了这道“河水汗蒸芝麻剑”
的美味。
在这一刻,苏油仿佛看到了一个全新的世界,一个由他亲手编织,充满无限可能的美食世界。
在那悠远的江南水乡,流传着一种与神秘芝麻剑相仿的嘉鱼,它们的习性如同古老的诗篇,深藏着自然的奥秘。
于是,人们决定以芝麻剑的传统烹饪之法,来探索嘉鱼的美味秘境……
当锅盖缓缓揭开,一股仿佛源自山涧清泉的香气瞬间弥漫开来,那是不加任何料酒与香料,仅凭鱼肉本身便能绽放出的纯净与高雅。
顶级河鲜的魅力,就如同那未被尘世玷污的珍珠,即便简单烹饪,亦能展现出无与伦比的清新脱俗。
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