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第77章(第2页)

嗯,有时候为了赶时间,更是直接连擀面也给直接略过,直接把面团压一压,然后四边拉一下,看着还行,包馅不会漏出来就可以了。

所以,往往她做出来的韭菜盒子,不是摊到一半漏汁水,就是摊出来的韭菜盒子这边熟了,那边还没有熟,面皮也是这边厚那边薄,口感层次那叫一个差强人意。

哎,想起这个来,她对于学厨,又不是那么的有信心了。

看了一眼锅里头,很好,冒烟了,&ldo;妈,锅热了,你快点煎鸡蛋呀,等会锅要烧红了。

&rdo;

&ldo;着急什么,我这不是看着。

&rdo;

安妈找就准备好了,往锅里放了油,一边打着蛋液,一边缓缓倒入锅里,油锅足够热,蛋液一下去,底下那一层就熟了。

安妈一手放了碗,一手用铲子推起蛋皮,让中间的蛋液下来,就这么几次,才三个鸡蛋,就煎了一大碗的鸡蛋出来。

把鸡蛋切丁,跟韭菜搅拌,也不用加别的太多的调料,只加了盐还有一点胡椒粉,然后开始包馅,形状是弯月形,粘合的地方拧成了漂亮的花纹。

&ldo;好了,不要烧火了,这样就可以,你可以先回屋里去玩,等好了妈叫你。

&rdo;

静娴摇头,&ldo;才不要,屋里头那么冷,我还是在这边烤火的好。

&rdo;

而且等再过一会儿,锅里就能冒出香气了,以其在屋子里吃冷风,还不如在厨房这边吃面香呢。

安妈也不管她,做好一个韭菜盒子就放锅里贴着,之前煎鸡蛋后并没有洗锅,锅里还有不少油,也不用放油了,省的一会儿太油腻,吃着腻味。

现在的土灶,比起后世的煤气灶锅,电磁炉不粘锅可要好很多,不管是煤气灶还是电磁炉,它们的火力都是有控制的,大火就算了,火和中火就很难能够控制。

但是土灶就不一样了,土灶可以直接用炭火保温,虽然可能没有不粘锅那么好用,不用担心粘锅的问题,但炭火土灶做出来的,也更有滋味。

具体是什么,唔,烟火气?

静娴种的韭菜可实在是不少,因为之前不确定要种什么才不会太出格,左右就种最平常的,比如韭菜跟蒜苗,还有比较能长的番茄和白菜。

家里的菜园很大,虽然她只是种了其中的三分之一,但就那几种菜,每一种占地也不了,一盆的韭菜馅,做了二十几个韭菜盒子,都够他们一家人吃的了。

&ldo;这么多,我看晚上都可以不用做饭了。

&rdo;

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