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第52章 麦冬（第2页）

实碧而圆如珠。

今所在有之，秦陇、川蜀、江湖、岭南皆出。”

表明唐代时麦冬的产地范围有所扩大，在秦陇、川蜀、江湖、岭南等地均有产出。

到了宋代，苏颂在《本草图经》中记载：“麦门冬，今所在有之，叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色，有须，根如连珠形。

四月开淡红花，如红蓼花。

实碧而圆如珠。”

并附有各地麦冬的药图，从图中可以看出当时各地所产麦冬在形态上略有差异。

明代《本草纲目》中提到：“麦门冬，古人惟用野生者，后世所用多是种莳而成。

其法四月初采根，于黑壤肥沙地栽之，每年六月、九月、十一月三次上粪及芸灌，夏至前一日取根，洗晒收之。”

此时麦冬的栽培技术逐渐成熟，人工栽培的麦冬逐渐成为主要来源。

目前，麦冬的主产区为四川绵阳、浙江慈溪等地，此外，湖北、湖南、江苏、安徽等地也有栽培。

四川绵阳所产麦冬习称“川麦冬”

，浙江慈溪所产麦冬习称“杭麦冬”

，两者在品质和产量上均有一定优势，是市场上麦冬的主要商品来源。

2.3品种演变

在古代，麦冬的品种较为复杂。

《本草经集注》中记载：“麦冬，叶如韭，冬夏长生，根黄白色，有须，根如连珠形。”

此时对麦冬的描述较为笼统，可能包含了多种百合科植物。

随着对麦冬认识的深入，品种逐渐明确。

宋代《本草图经》中所绘的麦冬图，与现代的麦冬形态较为相似，但仍存在一些混淆品种。

明代《本草纲目》对麦冬的品种进行了进一步的梳理，指出：“麦门冬有数种，大小、长短、粗细皆不同，或以阶州者为上。”

并对不同品种麦冬的形态特征进行了详细描述。

现代研究表明，麦冬主要为百合科植物麦冬ophiopogonjaponicus（L.f.）Ker-Gawl.的干燥块根，但在一些地区，同属植物沿阶草ophiopogonbodinieriLevl.的块根也作麦冬入药，习称“土麦冬”

。

两者在形态、化学成分和药理作用上存在一定差异，需要加以区分。

三、化学成分

3.1甾体皂苷

甾体皂苷是麦冬的主要化学成分之一，目前已从麦冬中分离鉴定出多种甾体皂苷。

这些甾体皂苷主要由甾体母核和糖链组成，糖链部分通常连接在甾体母核的c-1、c-3、c-25等位置。

根据甾体母核的结构不同，麦冬甾体皂苷可分为螺甾烷型皂苷和呋甾烷型皂苷。

螺甾烷型皂苷的甾体母核具有螺甾烷的结构，如麦冬皂苷A、b、c、d等；呋甾烷型皂苷的甾体母核具有呋甾烷的结构，如麦冬皂苷b’、c’、d’等。

甾体皂苷具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖等作用。

研究表明，麦冬皂苷d能够抑制肝癌细胞hepG2的增殖，诱导其凋亡，其作用机制可能与调节细胞凋亡相关蛋白bcl-2、bax的表达有关。

此外，麦冬皂苷还具有保护心血管系统、调节免疫功能等作用。

3.2高异黄酮

高异黄酮是麦冬中另一类重要的化学成分。