乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第94章（第2页）

肯定是电视剧丑话了，这古代人哪有那么多小心思嘛。

到时候当个甩手掌柜，会的不会的全问问，应该就没下次了。

给自己做心理建设的盛昭池脚步稍稍挪动，视线自然地落在窗外那片水坑上被雨点打开的点点水花，雨又开始大了啊。

土豆丝的浸泡时间差不多了，盛昭池将污水撇掉，埋头清洗起土豆丝。

锅中加入猪油，等化开的间隙将葱白和干辣椒切开切碎。

等她切好以后锅中就已经开始冒淡淡的白烟了，盛昭池将案板上的葱白和干辣椒分开，一把先将干辣椒倒进油锅里。

一粒粒从切开的辣椒里掉落出来的辣椒籽，和被晒干的辣椒，碰见热油的那一瞬间，辣椒籽中那股辛香味同锅中被盈盈溅出的热油一样，飘散出来。

等辛香味愈渐浓郁，盛昭池就将葱白撇进锅里进行煸炸。

辛辣的香味同葱香味交织混合，热油将白嫩的葱白煸炸的泛起了黄边。

盛昭池见葱白的颜色差不多后，将多次控干了水分的土豆丝倒进锅中。

随着根根分明的淡黄色土豆丝入锅，那不可控干的水分也一同落入油锅里，卷起一层淡淡的烟雾。

这种大锅盛昭池颠不动，她拿着铲子翻动着锅里的土豆丝，让每一根土豆丝都能裹上十足的椒香葱香猪油。

经过翻拌，酒红色的辣椒段夹杂在淡黄色的土豆丝中间，细细看去还能发现在锅底煸炸的辣椒籽们也伴随其间，同土豆丝一起，起起落落，难分难舍。

高温煸炒，香浓的土豆味裹挟着浓郁的辣椒味和淡淡的葱香味弥漫延伸，盛昭池不停地翻拌，大铁锅中那淡黄色的土豆丝已经有将近一半的慢慢转变为透明色。

盛昭池快速拿过一边的米醋，克扣好用量缓缓浇淋在锅中的土豆丝上。

这酿造的米醋酸味很浓厚，经过加热以后猛地闻起来还有点泛鼻酸。

盛昭池拿过一边的糖罐，用罐子里的小勺子舀了一些均匀的洒在土豆丝上，用来中和米醋的酸味。

这糖罐不是现世的细沙糖，粗细均有。

晶莹剔透有些泛黄的糖块落在裹满了猪油的透明土豆丝上，有种恰到好处的携美之感。

将糖罐放回原位，盛昭池拿回大铲子继续翻炒，将加入的米醋同土豆丝搅和均匀，将高温下的开始慢慢融化的糖块包裹住每一根土豆丝。

生脆坚硬的土豆丝经过高温热油的煸炸，变得透明且软烂。