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第87章（第2页）

炸肉丸子萝卜丸子炸鱼这些得用菜油。

许沁玉前两日买了几斤大豆油，这里已经有大豆油，但价格贵，比熬猪油还贵些。

炸丸子这些必须用菜油，味道更好些。

她去厨房先调好了肉馅，炸物的话，油温跟调馅都是关键，她就做的是家常口味的，猪肉先剁成泥，加入盐巴鸡蛋绿豆淀粉少许五香粉还有葱花，最后倒入生姜水朝着一个方面使劲搅拌，生姜水去腥还能增香，分几次慢慢倒入。

等油温七成时，她用手就能挤出一个胖嘟嘟的肉丸，丢下油锅。

闻氏帮着她偶尔翻动油锅里面的肉丸子。

裴嘉宁在帮着洗萝卜切萝卜丝，她切出来的萝卜丝不好看，不过一会儿得焯水剁碎，所以刀工不好也没关系。

这边的萝卜是青皮萝卜，水分足吃起来也更有萝卜味，清脆甘甜。

肉丸子炸好后，许沁玉尝了个，吃起来口口生香，外焦里嫩，咬开还有肉汁爆出，裴嘉宁一口气吃了几颗，闻氏也尝了一颗直说好吃，许沁玉又给凤哥儿和芫姐儿用碗装了几颗，让他们慢慢吃。

等再出去瞧的时候，小黑豹一直跟着两孩子讨肉丸子吃，竟还晃着那跟细细的黝黑的尾巴。

凤哥儿和芫姐儿很是纠结，肉丸子太好吃了，他们倒不是舍不得，而是经过流放那一路，知道食物的珍贵。

见小黑豹可怜巴巴望着他们，最后到底心软，吃了半颗，丢了半颗在小黑豹的碗里。

小黑豹立刻把两小孩丢给它的半颗肉丸子吃掉，吃完就蹲坐在两小孩面前继续眼巴巴的望着他们。

两小孩更加纠结了。

许沁玉忍不住笑了声，又回厨房开始炸萝卜丸子，萝卜丝焯水后剁成丁加入鸡蛋盐巴和少许五香粉一点葱花搅拌均匀，最后才能加入面粉继续朝着一个方向搅拌，搅成萝卜糊状态就成了。

炸好的萝卜丸子吃起来可不比肉丸子差，外酥里软，里面没加一点肉馅，却也香得很。

没多久，裴危玄也回了，他买回来的药材放在小炉子熬煮着，熬成了膏药，最后均匀的涂抹在纱布上，制成可以贴在肌肤上的膏药。

他做了好几幅膏药，交给了闻氏。

闻氏揣着膏药，跟家里人说了声就打算出门。

许沁玉过去同她仔细交代了两句，闻氏才重重点头，“那玉娘，我先出门了。”

等闻氏离开，许沁玉又做了炸鱼炸藕夹。

可惜这里没有番薯，不然做点番薯丸子，又甜又软糯的。

炸好炸物后，还剩了不少油，也收起来可以烧菜吃的。