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第99 章 蛋炒饭（第2页）

小吃店结束营业不久，烧烤摊也送走了最后一个客人。

阿毛和胖婶点了点数，今晚这么几个时辰竟然卖出去了将近一百三十串肉串！

他们把装钱的小桶倒过来，清算里面的铜板，一共两千二百五十文！

阿毛乐得眼睛都看不见了：“花老板，我们竟然卖了这么多！”

羊肉的本钱都回来了。

胖婶也说：“我们在田里干了一辈子，现在才知道做生意来钱这么快！”

阿毛纠正她：“啧啧，哪里是做生意来钱快，没有花老板你能卖这个？难怪大家都说，跟着花老板能吃饱饭！”

花卷拿出阿毛夫妇的工钱，交给胖婶，剩下的让莫川收好，笑着说：“勤劳的人都能吃饱饭。

这些你们收下，分成一个月一结。”

胖婶装好铜板，说：“都听花老板的！

那剩下的肉我们今晚串好，省的明天忙不过来！”

胖婶干劲十足，日结工钱，月结分成，还是无本的买卖，又只用干晚上两三个时辰，肯定是佛祖保佑才能轮到他们家，可得珍惜。

花卷等他们串好，把肉放进冰箱。

地上还有羊骨、羊杂和羊头，花卷拿了一些羊杂，剩下的都让阿毛带回去了。

让阿毛多烤了三十串烧烤，花卷拿进店里，说：“该准备我们的晚餐啦！”

花笙接过羊杂，到水龙头底下仔细清洗，花卷看了一下厨房，今天准备的米饭有些多，还剩下大半锅。

“我们今天吃蛋炒饭吧，再炒一个蒜苗烩羊杂。”

“好耶！”

花笙开心地拍手，她每天最期待的就是吃饭的时刻了。

莫川也期待地等在一边。

一直在旁边看的阿满突然拉了拉花卷的手臂，她指了指自己，又指了指锅。

“你想试试炒饭？”

阿满点点头。

花卷把锅铲交给她，让出位置。

没想到阿满是个厉害的，她仿佛到了自己的战场，拿着锅铲就变成了一个充满信念感的士兵。

花卷喜欢用猪油炒饭，比植物油更香，她提醒阿满：“猪油在你的左手边。”

阿满拿起猪油罐，挖了一大勺，放进锅里。

大火很快把猪油融化，她直接打入鸡蛋，然后迅炒散到成型。

这样的鸡蛋蛋白和蛋黄分开，最后炒好的时候会更好看。

然后直接加入米饭，右手不停拿锅铲背面按压翻炒，左手抓着锅把手开始上下掂锅。

大家看呆了，原来阿满竟然是个高手！

等米饭和鸡蛋融合后，她在台面上辨认了一些调料，加了盐、白胡椒粉和少量生抽。

接着迅切了一些小葱，只要葱绿，撒进锅里，再翻炒十余下，关火起锅。

完全不一样的蛋炒饭，米饭粒粒分明，每一颗外面都包裹着鸡蛋，绿色的葱花点缀在上面，又香又好看。

花卷也看呆了，这样的蛋炒饭的炒法显然和自己在网上看到的不一样，一口下去，同时可以吃到鸡蛋香、米饭香和葱香，还有胡椒粉和生抽的香味。

花卷自内心地夸赞阿满：“你太厉害了！”

阿满用嘴型告诉花卷，蛋炒饭很难，需要大的手劲和火候，还要不停翻锅。

花卷又问：“你会蒜苗炒羊杂吗？”

这对于阿满来说有些陌生，她用嘴型告诉花卷，可以试试。