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第两百二十四章 梳理和规划（第2页）

但是餐厅绝大多数食材是采用牧场自己生产的，比如鸡鸭鹅、牛羊、鱼类等等，一开始数量少还没问题，牛仔们帮帮忙也就搞定了。

但是现在数量日益庞大，牧场必须要有一批自己的运输队伍，来负责这些食材的运输问题。

与之对应的就是捕捞和加工问题。

牧场的鱼类基本都是从半月湖捕捞上去的，但是半月湖已经是牧场主要的旅游景点，捕捞的时候必须要考虑到不影响游客。

而且随着时间的推移，半月湖的鱼类数量也会逐渐下降，所以必须考虑另外开辟新的养鱼点，半月湖已经不适合作为牧场鱼类的供应点了。

还有屠宰加工，现在餐厅每天都要屠宰至少一头牛和五只羊，还有众多的鸡鸭鹅等禽类，每次都把牛羊送到屠宰场，然后再运回来，这实在是有些麻烦。

而且以后数量多了就更不方便了。

所以有一个自己的屠宰加工厂势在必行。

晋阳有些头痛，目前要忙的事情还真不少，不过事情得一件一件来，还不能操之过急。

想了想，晋阳觉得问题还是要从根子上解决，主要还是牧场的人事问题比较混乱，没有一个良好的管理阶层，分工不明确，甚至可以说是乱七八糟。

拿出纸笔，晋阳打算写一个规划书。

嗯，统筹全局，也可以说是牧场CEO，晋阳觉得可以交给艾伦来做，一个是自己对他放心，二个是他的能力也足够。

牧场能出现现在的问题，主要是自己对他的定位不够明确，艾伦一直以来都沦为了一个打杂的，哪里有需要就被派到哪里去了。

牧场成立餐饮部，钱远任经理，威尔逊任副经理，主营宝塔餐厅，二人互相制衡、互相发展。

毕竟餐厅现在是牧场最赚钱的项目，单独由一个人管理晋阳也不会放心。

财务暂时交给表姐，但是也不能完全交给她，这不是信任不信任的问题。

牧场最赚钱的餐厅和财务都掌握到表姐夫妻俩手里，这对他们、对晋阳都不是好事，就算他们没有想法，但是不能保证一些不法之徒没想法。

所以晋阳决定成立财务部，表姐媛媛任财务部经理，再重新招一个副经理来配合她。

成立旅游部，主要负责牧场的所有景点的开发、管理、维护等工作，经理待定，这个晋阳也没好人选，牧场人员现在除了那些老人，其他的他一个都不熟。

成立畜牧部，约翰任经理，副经理由乔伊担任，他跟他老婆丹妮两人都在牧场工作，比较令人放心。

畜牧部是牧场最重要的部门，可以说是整个牧场的命脉，也是晋阳最为关注的地方。

目前约翰做的很好，按照计划，圣诞节前后会有超过5000头牛可以出栏，这将是牧场迄今为止最大的一笔收入。

成立运输部，经理和其他人员待定，晋阳打算从牧场现有的工作人员里提拔，跟旅游部一样，他打算先问问大家的意见。

成立宿管部，经理待定，主要负责牧场的所有住宿问题。

另外就是酒厂部分，这个要单独成立公司，聘请专业的职业经理人，不能总是让艾伦来做，专业的事情还是得交给专业的人才是。

最后就是安保部，还是由唐山和刘猛两人负责。

除了这些，晋阳打算筹建一个屠宰加工厂，不过他自己对这些完全不懂，还得从长计议。

写到这里，晋阳放下了笔，长长的松了一口气，“终于搞定了，暂时就这样吧，其他的到时候就看艾伦的了。”