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第9章 提炼细盐（第3页）

林芷欣看着小女儿那紧张的模样，笑着摸了摸她的头说：

“傻丫头，娘不是做菜呢。

这粗盐太粗糙，娘要把它炼成细盐，这样咱们以后吃的饭菜味道才更好。

放心吧，等炼好了，这盐会变得又细又好，可比现在这一罐子粗盐强多了。”

小女儿皱着眉头，还是有些不放心：“娘，真能行么？这一罐子盐要是炼坏了可咋办呀。”

林芷欣微微扬起下巴，自信满满地说：“娘心里有数，肯定能行。

你就等着瞧好吧，一会儿就有好盐吃了。”

说完，林芷欣便专注地盯着锅里的盐水，开始认真地炼制细盐。

小女儿站在一旁，虽然心里依旧担忧，但也被娘的认真劲儿所感染，期待着这一罐子粗盐能神奇地变成美味的细盐。

首先，她将粗盐放入一个大锅中，加入适量的水，开始加热。

随着水温的升高，粗盐逐渐溶解在水中。

林芷欣一边搅拌着盐水，一边回想着出演练字戏言的步骤。

接下来，她准备了一块细密的纱布，将溶解有粗盐的水通过纱布过滤。

这一步可以去除大部分不溶性杂质。

林芷欣小心翼翼地进行着过滤操作，确保尽可能多地去除杂质。

然后，她将过滤后的盐水重新倒回锅中，继续用小火加热。

随着水分的慢慢蒸发，盐溶液逐渐达到饱和状态。

林芷欣专注地看着锅中的变化，期待着细盐的结晶。

经过一段时间的蒸发，盐开始结晶析出。

林芷欣欣喜地看着那些细小的盐颗粒，心中充满了成就感。

她知道，这些细盐将会让她做的饭菜更加美味。

盐炼好后，林芷欣开始着手准备百花菜汤。

她将早上采摘的百花菜清洗干净

一部分用来煮汤，一部分则凉拌。

她熟练地切好配菜，调好调料，将凉拌的百花菜装盘。

林芷欣忙碌着，心里满是对孩子们的爱和期待。

她想着，晚上孩子们吃到她做的饭菜，一定会很开心。