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第94章 教侄女做包子饺子（第2页）

林芷欣看到商城里面卖高活性酵母，3积分能买五包，不过有运费，运费要十积分。

她又看见一个23积分包运费的，有50包。

于是果断买了23积分那个。

她取出五小包来。

林芷欣走进厨房，只见几个女孩正忙碌地烧着水。

“林珠，帮大姑去拔点葱来，多拔一些。”

“好嘞，大姑，我这就去。”

林芷欣取来一个大盆子，舀了些面粉。

她思忖着：“差不多两斤这样的面粉，应该要放两包酵母。”

“瑶瑶，过来，姑姑教你做包子。”

“姑姑，该怎么做呢？您说，我来做。”

林芷欣她的目光落在盆中的面粉上，轻声说道：“瑶瑶，做包子呢，首先要准备好面粉和酵母。”

“大姑，啥是酵母呀？”

瑶瑶睁着好奇的大眼睛问道。

“看，就是姑姑手上这个。”

林芷欣将手中的酵母递给瑶瑶。

瑶瑶接过酵母，仔细地看了看。

林芷欣接着示范如何打开酵母，说道：“瞧，这里有个小口，轻轻一撕就开了。”

“姑姑，我试一下。”

瑶瑶跃跃欲试。

林芷欣递给他一包酵母，让他打开。

林芷欣继续讲解道：“像这样差不多两斤的面粉，大概需要放两包酵母。

先把酵母用三十度左右的温水化开，记住哦，水温不能太高，不然会把酵母烫死。

然后将化好酵母的水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，让面粉变成絮状。

接着………，这一步要多揉一会儿，这样做出来的包子才会更加劲道。

然后找一块布给他盖上…………等面团两倍大，并且里面出现很多蜂窝状的时候，就说明发酵好了

最后发酵好的面团可以拿出来再次揉一揉…………然后分成小块，擀成面皮，包上馅料，这样就能做成包子啦。”

“林秀，你会把肉剁成肉末不？”

“啊，姑姑，我不会呀。”

林芷欣心想，唉，他们家都穷成这样，哪里会吃个肉啊？

林芷欣给他示范着说：“你看哈，先把肉切成片，然后就像这样剁，知道不？要剁得细细的。”

“好的，大姑，我知道了。”

随后，林芷欣自己去挖了一盆面粉，准备和包饺子的面皮。

过了一会儿，林珠把葱摘回来了。

“林珠，你赶紧去把葱洗一下，然后给你四姐切了和肉剁一起………………

又过了一会儿，包子做好了，水饺也做好了。