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娄半城几乎要闭上眼睛细细感受这绝妙的滋味。
这味道,醇厚而不腻,浓郁而不俗,比他以往吃过的任何一次黄焖鱼翅都要来得正宗,来得有“灵魂”
!
甚至……比他当年在谭家菜创始人谭宗浚的家宴上吃过的,似乎还要更胜一筹?这怎么可能?!
他心里翻江倒海,脸上却竭力维持着平静。
“娄董,尝尝这个,扒猪脸,”
刘岚又端上一道硬菜,酱红色的猪脸肉被精心摆放在盘中,油光锃亮,香气扑鼻,“这也是何师傅的绝活!”
这道菜一上,那股浓郁的酱香和肉香更是霸道,几乎要将人的魂儿都勾走。
娄半城看着那块处理得干干净净、炖得软烂入味的猪脸肉,几乎是没有任何犹豫地伸出筷子。
筷子轻轻一拨,肉皮和瘦肉便应声而落。
夹起一块送入口中,首先是那软糯到极致的肉皮,入口即化,满满的胶质感,却丝毫没有肥腻的感觉。
接着是瘦肉部分,炖得极其酥烂,吸饱了浓郁的酱汁,咸甜适中,肉香四溢。
这味道……!
娄半城彻底不淡定。
一连三道菜,每一道都超乎他的想象,每一道都堪称他生平仅见的美味!
这哪里是什么工厂食堂大师傅的手艺?这分明就是浸淫谭家菜数十年的宗师手笔!
甚至可以说,这味道已经超越传统谭家菜的范畴,在精髓之上,还带着一种难以言喻的、让人欲罢不能的独特“神韵”
!
他猛地放下筷子,动作幅度之大,让旁边的杨厂长和刘岚都吓一跳。
“杨厂长!”
娄半城有些失态,他目光盯着杨厂长,“这位何师傅……这位何雨柱师傅,现在在哪儿?!”
杨厂长被他这突如其来的反应搞得一愣,下意识地回答:“在……在后厨呢……”
“请!
立刻!
马上!”
娄半城几乎是迫切道,“把这位何师傅请过来!
我必须,现在就要见见他!”
他活大半辈子,自诩吃遍天下美味,尤其对谭家菜,更是有着旁人无法比拟的发言权。
可今天,就在这轧钢厂简陋的招待所里,他被一个名不见经传的食堂厨子,用三道菜,彻底颠覆毕生的味觉认知!
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