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正式开张后,日子忽然就像被按下了快进键,江屿每天凌晨三点就起床准备食材,苏琴也从生疏到熟练,成了面团高手。
老街尽头的小店门前,总是飘着热腾腾的麦香味,行人一靠近,心也软了一半。
“麦香时代”
从老街尽头那间十几平米的小铺子起家,一路走到今天,已经成为了家喻户晓的连锁面包店。
江婉长大以后,选择了经济学专业,但是也在不断学习烘焙,后来接手家里的店,她一直记得爸爸和她说:“我们家的面包,味道要实在,价格要亲民。”
后来江婉把店越做越大,也从未动摇过最初的原则。
“麦香时代”
在江婉手里越做越大,门店遍布大街小巷,也始终坚持平价、踏实的理念,做的都是能被普通人每天吃得起的面包。
但时代终究在变。
今天,原材料飞涨,物流成本居高不下,连互联网也在潜移默化地改变着人们对“食物”
的认知,面包不再是充饥的选择,而成了朋友圈里的“拍照道具”
,蛋糕也逐渐变成“仪式感”
的象征。
价格节节攀升,“一块蛋糕卖出一顿饭钱”
早已不稀奇。
市场上开始流行高端定制、限量联名,普通人买个生日蛋糕,往往要掂量再三。
“麦香时代”
也迎来了一次危机——原材料的压力、利润的压缩、连锁体系的冗重,一度让人怀疑它还能不能走下去。
面对同行的转型升级、市场的风向变化,不少人建议江婉也调整路线:“别再做平价路线了,大家都往高端走。”
江婉只是沉默地站在店里,看着一个背着书包的小男孩,捧着三元一个的手工小蛋糕,满脸满足地对妈妈说:“妈妈,这个蛋糕超好吃。”
那一刻,她想起了小时候的自己,站在爸爸做的木桌边,小手油乎乎地捧着糖饼的样子。
“再难,也要把这点甜,留在普通人的日子里。”
她这样想,也这样做了。
危机仍在,但她选择不退,让“麦香时代”
的招牌,在风里站得更稳了一些。
……
江屿带着渣渣回到系统空间,
渣渣满脸兴奋,甚至没有汇报积分,就通知了另一件事:“宿主!
恭喜你完成任务,现在我们要去参加技能培训啦!
听说这次的课程有‘情绪稳定表达术’、‘七天精通人情世故’、‘高效带娃36计’……”
江屿挑了挑眉:“还有这种课?”
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