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第36章（第3页）

张二伯就亲自给宋子谦演示。

将冰全部砸碎之后，张希瑶又让他拿些下等盐过来平铺倒在碎冰上面。

宋子谦好奇问，“可你这个木桶里面还有一些鹅卵石？”

“那个主要是为了防止别人偷学，我铺在最上面的。”

张希瑶也是没法子。

她这个必须现场制作。

宋子谦定定打量她几眼，看着她将一个个罐子插进碎冰中，然后倒入水。

因为只是实验，没必要特地熬一锅糯米水。

宋子谦眼睁睁看着水结成冰。

虽然并不如冰块那么牢靠，但的确是凝结在一起的。

他不是很理解，“为什么上面铺了一层盐，就可以让水结成冰？”

张希瑶以前刷视频时也好奇这一点，她还特地搜过原因，简单来说：冰块加入食盐后，可以降低冰的熔点（大概零下五度），使冰在零下温度时快速熔化，所以罐子里的水才会结成冰。

但这理由却没法解释给宋子谦，因为她还得解释什么是熔点。

忒麻烦。

她摇头说不知，“我也是无意间碰巧发现的。”

宋子谦本来也不是真的想问她，只是感慨而已。

对方给了一张三十五贯的交子后，张希瑶就和张二伯离开了宋氏饮子铺。

张希瑶还想去买包子，被张二伯给拉走了，“快走吧！

天都快黑了。

天黑赶夜路不安全。”

张希瑶到底拗不过他，只能跟着他一块出了镇。

走了一里地，张二伯就兴冲冲道，“这方子又卖了三十五贯。

可太好了。”

张希瑶也很高兴。

三十五贯买不了铺面，租一个还是没问题的。

这样她就不用在外面摆摊。

也不用担心刮风下雨，冬天冰天雪地了。

<ahref=""title="易楠苏伊"target="_blank">易楠苏伊