手机浏览器扫描二维码访问
苏眠月见状连忙解释:“别哭啊,我不是不会做,我真会,但是具体做出来什么味我有点忘了嘛……给我说说或尝尝指不定我就恢复记忆了呢。”
她在现代好歹也自诩是甜品大师,凡是吃过的东西稍加研究她大多都能复刻出来。
那怜心听到这话才擦干眼泪说道:“小姐在院中那几日不是吃了许多吗?”
听到这里,苏眠月这才想起她前些日子吃的甜点,里面确实有绿豆糕,当时还觉得味道不错,只以为是城中哪家商铺买的,倒没想到那竟是苏眠月自己做的。
吃是吃完了,味道苏眠月也还记得。
如意祥云样式,因用的是去皮绿豆,所以颜色鹅黄,香味清甜。
口感松软绵密,里面虽有白莲蓉馅,却一点也不甜腻,反倒让原是普通的绿豆糕多了一分巧思。
怜心见苏眠月似乎又回到之前认真的模样,手脚麻利地替苏眠月系上襻膊后便兴奋地生火去了。
嫩黄的去皮绿豆经水泡过之后更加软了些,苏眠月将泡好的绿豆放入蒸笼,便拿着一小篮莲子开始去芯。
盛夏刚过,如今正是取莲子的好时机。
颗颗白莲颜色纯正形状饱满如白玉圆珠,倒是让苏眠月暗叹就这食材做什么能不好吃呢。
去完莲芯再用清水淘洗几遍,莲子的苦味也去得干净了。
新鲜莲子比苏眠月在现代处理过的那些干莲子要好蒸些,待鲜莲子放上去蒸,那绿豆也熟了。
清香绿豆芬芳扑鼻,怜心也刚好拿来石臼。
蒸熟的绿豆非常软糯,稍微捣一下便成泥,颜色也透着清亮的黄。
小时候她家里人也做过绿豆糕,不过是流心奶黄馅的,外面的绿豆只加了少许糖,配上流心馅甜度刚刚好。
绿豆的清甜同奶香融合,放入冰箱稍作冷藏,吃来冰冰凉凉又香味沁鼻,此后她再没吃过比她自己家里做得更好的绿豆糕。
想到此处,苏眠月问道:“怜心,府中可有牛乳?”
怜心摇摇头,又似想起些什么:“不过城中有吴家乳酪,铺中有牛乳,也不远,如小姐需要怜心这就去买来。”
苏眠月点点头让她速去速回。
想来来这地方也有几日了,苏眠月始终不太清楚自己在什么朝代。
可这些日子的所见所闻,吃穿用度,至少能知这是虽偶有战乱但始终富足的地方。
商贾地位并不低,穿着也并不异域,大概也是汉族王朝。
将碾好的绿豆留一小部分炒成粉状当作手粉,其他统统放入炒锅,加上少许的糖,几勺猪油翻炒几下,那碎的绿豆泥便越来越似面团。
在猪油的炒制下质地更加细腻油润,绿豆的清香也变得越发浓郁起来。
待到怜心取来牛乳,白莲蓉也上炒锅了。
加入锅中与莲蓉混合,为了让馅料更加细腻苏眠月特意用纱布揉搓,一加入牛乳仿佛一小锅牛奶莲子奶昔。
大火烧至水分蒸干,牛乳白莲蓉馅儿也逐渐收做一小团,为让口感与绿豆糕有所区分,不等水汽收干苏眠月便将它打起放入瓷盆中,用凉水浸泡瓷盆快速降温。
“好香啊,姑娘之前从未用过牛乳烹制,怎会有如此巧思!”
怜月感叹着,她家小姐虽然失忆症结未愈,但这烹制手艺似乎并未退步,反倒有更上一层楼之势。
苏眠月自嘲笑了一下:“做梦梦见的,梦里有一大厨教我呢。”
牛乳的香气与莲子的相融,自然比普普通通的绿豆糕要香些。
将绿豆糕团分为均匀的小球,奶香白莲蓉因为略微湿软难以成团,便用木勺挖成均匀的分量。
将绿豆糕团稍微压一下,包裹着莲蓉馅儿,再揉成球儿滚上炒过的熟绿豆粉,放入模具中,敲开,一块嫩黄祥云绿豆糕便成型了。
汇聚铁血男儿,开创佣兵之城!在燕云十六州的土地上,我不想再听到,汉家百姓在蛮族铁蹄下的呻吟声!什么?佣金哪儿来?世界上百分之七十的财富在大宋汇聚,钱自是大有来路!政策支持?太祖说了我以二十匹绢购一契丹人首,其精兵不过十万人止费二百万绢则敌尽矣。这,就是政策!什么?还有人手哪儿来?呵呵,宋,不缺少铁血儿郎!宋的湮灭,只因他不够野蛮。而昆哥我呢?恰好比较野蛮。从亡命天涯路,到建立铁血佣兵城从朝廷通缉犯,到权掌天下的佣兵王。太史昆这么个无良青年是怎样做到这些的?让我们跟上他的脚步,去看一看小混混在十二世纪初的发迹之路。...
纨绔至尊,狂魔附身,护花邪仙,美女全收!家传宝戒,引来窥觊,强悍修仙,双修秘籍!纨绔少爷顾小林拥有家传吞天圣戒并成功打开圣戒封印,从此修行法术参悟天道,踏上了一条王者逆袭之路复仇是顾小林的坚持下去的理由。美女萝莉,娱乐女明星,女警花,美丽少妇是顾小林一直追求的世俗人生。拳打官二代,脚踢高富帅,独领风骚商界巅峰精彩故事一切尽在纨绔邪仙ampltpampgt各位书友要是觉得纨绔邪仙还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!ampltpampgt...
夏文采意外得到梦想系统后,就开始了他的乡村生活,本来只想种种田,养养动物,却不想一不小心就把农家山村慢慢的变成了世界知名的胜地。这里是政界大佬的养老之地,这里是当红明星的度假之地,这里是国内外著名的影视基地,这里还是世界级野生动物保护区。这里是一个现实中的桃花源,人们心中的圣地。...
他是龙族龙子,却蜕变天赋失败,自巅峰跌落。圣女未婚妻自斩身孕,杀他证道。家族视他为耻辱,将他逐出,从族谱除名。绝境中,他苏醒前世记忆,华夏龙魂激活,化身地狱邪龙,拥有吞噬天地异火的绝世天赋。炼丹火,天劫火,三昧真火,地狱火等,都是他口中的食物...
一不小心秦凡看到村长媳妇偷情,机缘巧合之下获得异能,从此走上发家致富路,各路美女追来,桃花运不断,众美环绕...
这真的是个平凡人的故事,也许是世界造就了他的不平凡,电影主角狙杀者,狙杀电影主角,仅此而已...