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第24章(第2页)

这种外面裹着一层冰皮的甜点来自日本,只是这个时代是个架空的朝代,有没有日本这国家都未可知。

她倒是想着,若能趁七夕这时机打造爆款的甜品,那这八珍馆的知名度岂不更响?

思及此处她就想着去那吴家乳酪先预订一些牛乳,在这里没有奶油,却有奶油的平替乳酪。

她也听闻坊中有卖软酪,之前说了好几次想吃,却偏偏不知为何总是忘记。

刚到吴家乳酪同那店门账房先生聊及此事,这吴夫人便带着小孙儿出来了。

“苏姑娘,这是又来买牛乳了?”

八珍馆是个甜点铺子,牛乳自然必不可少。

这些日子无论是冰坊的还是乳酪铺子,或者是一些熟瓜菜果摊子她多少也都留了些交情在。

“是,不过这回我想多买些乳酪,还请吴夫人替我留意些,七夕前我会遣人来取。”

那吴夫人自然稀罕苏眠月这种常客,给钱爽快不说,次次来买量也大。

虽是高门大户的小姐,却不曾见有什么颐指气使的做派,小小年纪倒处处能干,反倒让她颇有些敬佩。

“姐姐~”

那吴家小孙才刚会说话,见面次数多了自然也认得苏眠月了。

看着可爱的幼崽,即便不那么爱小孩的苏眠月,也难免母爱泛滥了些,蹲下来就逗着玩儿。

吴夫人见状笑道:“弛儿自从上次吃了苏姑娘捎带的牛乳小方糕,可日日惦记着你。

我前几日还说呢,等过些时日就带他去八珍馆瞧瞧,让他过过瘾!”

苏眠月被这忠实的小食客逗乐了,那牛乳方糕其实也不过是鲜奶冻,她看着又有淀粉又有没用完的牛乳,便随手做了一些。

第二日来这吴家乳酪的时候给这吴家小儿捎带了几块,哪知魅力竟如此之大,她倒是得再考虑要不要再重新出售这款简易方便的甜点了。

路过粮铺她又买了些糯米粉,一到八珍馆便直奔后厨。

有了两个帮手后厨也不用时时刻刻都忙碌着了,俩伙计是亲兄弟,也是许其的远房亲戚,三人关系不错,正在后厨边收拾边闲聊着。

看到苏眠月风风火火进来,几个人都瞬间精神抖擞整装待发。

苏眠月看着这三人忍不住笑了:“这是做什么,虽然我是掌柜,但看到我不必如此拘谨。”

许其颇为羞赧地挠了挠头,跟着苏眠月做事的这段日子他倒是对这苏二姑娘略有了解。

没有架子,好说话,最重要的是巧思繁多,手艺出众。

“我今日在街市上才知道七夕快来了,日后凡是此类盛大的节日无比要提前同我说,八珍馆可不得好好利用这些时机。”

她一边倒出刚买的一袋糯米粉,一边交待道:“今日我先教许其做一下七夕我们主打的招牌甜品,你们俩兄弟好好帮忙看着。”

几个人连连点头,苏眠月系起衣袖就准备开工。

糯米粉、牛乳、淀粉同糖混合,做成奶糕状直接上蒸锅。

蒸制期间她便开始准备内馅。

这些日子有太多的桃子制品,所以厨房内还有现成的糖渍蜜桃块儿,刚刚捎带买的乳酪加少许的麦芽糖,翻来覆去搅打,很快成块儿的乳酪就变得松软。

蒸好的糯米奶糕直接手同擀杖并用揉搓着,将湿热的奶糕揉软放凉,再分成小块搓成圆球擀成饺子皮状,沾点炒熟的糯米粉,铺在大小合适的圆碗上。

糯米冰皮上放一层软酪垫底,再放一勺蜜桃块儿,然后慢慢将口收住,收口朝下,一个白白胖胖圆滚滚中间还透着粉色的蜜桃大福就做好了。

“真好看!

!”

许其和怜心还是一如既往夸赞着她的这些巧思,倒是其他两位新来的伙计冬青与冬明,虽然此前就听许其夸过掌柜的手艺精巧构思巧妙,可是眼睁睁看着她将普通的食材做出他们从来没见过的样式,还是感到惊奇与不可思议。

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