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第四节 酒的消费和饮酒风俗（第2页）

汉代皇室饮酒更是风行，宴会繁多。

据《汉官》记载，每年正月元旦，皇帝就要置酒，大宴群臣，参加者在万人以上，由太官赐食酒。

类似这种大规模的宴饮，每朝都时有举行，皇亲国戚宴饮狂欢，日夜饮醇酒的记载，在历代史书中比比皆是。

总之，每逢佳节、送礼待客、喜庆胜利、婚丧嫁娶等活动，都要举行宴会，而其中总少不了酒。

祭祀和随葬商周时期，君王总是把最好的酒用于祭祀，甲骨文中许多条文都是殷商王室用酒祭祀的记载。

在周代的宫廷中专设有酒人一职，负责王室祭祀用酒，《周礼·天官》说：“酒人，掌为五齐三酒，祭祀，则供奉之。

以役世妇，供宾客之礼酒而奉之。”

在中国古代皇帝及其亲属的墓葬中，酒作为随葬品的现象十分普遍，河南信阳地区发掘出的三千多年前的商代随葬酒，是我们所能见到最早的酒。

酒在汉代皇室成员与贵族墓葬中是常见的随葬品。

例如，洛阳烧沟汉墓群出土过大量贮酒陶瓮，这些陶瓮一般都高达60公分左右，有的外壁上明显写有酒名，或刻有贮酒的石数，内壁还附有黄色残渣，是盛过酒的遗迹。

长沙马王堆一号汉墓中出土了六件精美的贮酒漆器，内均有酒类沉渣，这同文献上的记载是一致的。

据有关部门测试，仅这六件贮酒器的容量，即达今七十升以上。

满城汉代刘胜夫妇墓内陈放着三十三个大陶缸，发掘时缸内能清楚看到酒液蒸发后的痕迹，据估算这些陶缸的贮酒量合今一万斤以上。

在中国古代，以如此大量的酒随葬的皇室成员、官僚贵族，又何止以上这几例。

医用酒在古代不但用于满足人们饮的欲望，不少宫廷御医还将酒广泛地施于皇帝医药、治病之中。

《素问·血气形志》篇说：“病生于不仁，治之以按摩醪药。”

注“醪药，谓酒药也。”

汉代《金匮要略》等医书中，也有不少用酒治病的记载，有泡制药酒内服、有作药引、有作外用，不少宫廷御酒的产生，就是出于医用的目的。

另外，从古文字的构造来说，“医（醫）”

字从酉，更是一个旁证，《说文解字·酉部》“醫”

字下说：“酒，所以治病也”

。

这便解释得十分清楚了。

由于酒在中国历代皇室生活中占有重要地位，因而形成了丰富多彩的饮酒风俗和趣事，主要表现为如下几方面。

喜豪饮中国古代皇帝中饮酒有宏量的不少，这与酒的度数较低有关。

这些豪饮嗜酒者在历史上留下了不少轶闻趣事。

据说殷纣王和春秋时的齐景公均能饮七天七夜不止。

汉武帝刘彻酒量也十分惊人，《汉书·西域传》说他作“酒池肉林，以飨四夷之客”

。

两汉之交的“更始帝”