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第79章（第3页）

章千予想了一圈，最后在便利贴上写下“茶”

。

明后茶滋味鲜醇，香气突出，非常适合入菜。

Monica连抽了几张，都是饭店厨师写的。

厨师都很专业，他们有的建议把茭白削成毛笔，焯水后蘸料汁来吃，取名“妙笔生花”

。

不仅保留了茭白原汁原味的脆嫩，还有毛笔蘸汁的玩趣。

有的建议用丝瓜酿虾仁，丝瓜切段挖空后塞入虾肉，再把虾尾戳在顶部，清蒸后虾肉和丝瓜香气相互渗透，柔软鲜嫩。

红绿双色搭配，看着也很好看。

有的建议把荷花入菜，做最经典的荷花酥。

荷花酥如盛开的荷花，样子美观，酥层清晰，吃起来酥松香甜。

是一道好看又好吃的点心。

章千予越听越觉得他们太专业，而她就是纯纯的班门弄斧。

正在内耗的时候，Monica轻轻敲了敲她的肩膀，悄声说：“多好的上课机会。”

一句话把章千予的顾虑给吹散了。

Monica独立且清醒，似乎永远不会内耗。

章千予赶紧把厨师的几道菜都记下来，并理清他们的做菜思路和开发思维。

终于轮到章千予，她走到桌前，面对七八位经验丰富的老师傅，大大方方开始了自己的阐述。

她提议的菜是茶香鸭。

她在大众点评上搜了一下，全上海只有一家店做茶香鸭。

而且不是主推菜，对上海的消费者来说，这道菜是很新鲜的。

“鸭子是温凉的，很适合夏天吃。

茶香也很多人喜欢。

最大的难点，是这道菜的记载很少，不同的餐厅的做法和味道也大相径庭……”

“别只说难点啊。”

Monica打断章千予，“说说你有没有信心把这道菜做出来。”

“我？”

章千予懵了一下，她以为她只是来提意见和学习的，没想到还有考试。

“有这么多大厨在，就不用千予去研究了吧？”

乔邑先开了口，“她只提提意见就够了。”