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024 探店攻略(第2页)

继续营业兴许还能再卖几桌,可一方面食材已基本售罄,另一方面吴铭也确实筋疲力竭了,从凌晨三点一直干到现在,干的还是体力活,再不歇口气,他怕自己猝死。

川味饭馆的客人尚未全部离店,吴铭先回吴记川饭招呼李二郎打烊。

今晚共卖出去三十几碗面,午后煨的鸡汤,此刻连骨架都捞得干干净净,锅底只余下一层凝着油花的汤渣。

李二郎高兴极了。

眼下还不到亥时,正是东京夜市最盛之时,吴掌柜却早早打烊,果真言出必践,说不熬更守夜就不熬更守夜!

想到待会儿还能上瓦子里听两支小曲儿,刷起碗来都有劲。

吴铭对照着账单清点今日的结余。

点完发现和他算出来的数字吻合,李二郎交来的钱分文不差地躺在樟木箱里。

共1510文。

李二郎正把最后一摞碗盘码进消毒柜里,吴铭拿细绳从150个铜板的孔洞中穿过。

“辛苦,这是今日的工钱。”

吴铭将钱串递给他,“明日早些来,卯时不至,迟一刻扣十文。”

李二郎应一声好,掌心在粗麻裤上蹭了三回才把钱串接过来,到手里轻轻一掂,登时绽放出灿烂的笑容,欢天喜地地去了。

李二郎前脚刚走,老爸后脚就推门进来:“这边完事了,只剩张涛那桌,赶紧出来吧。”

“来了。”

吴铭先回吴记川饭把门闩放下,然后回川味饭馆陪张涛喝两杯。

他其实恨不得立刻回家睡觉,明天还得早起呢。

可张涛已经喝醉了——老爷子的“高档酒”

有多高档不好说,度数是一定高的——非拉着他天南地北地瞎聊。

人是来捧场的,逐客不太合适,吴铭只好舍命陪君子。

一直陪到十点左右,酒喝光了,菜也吃完了,张涛总算要走了。

“啊!

险些忘了正事!”

张涛一拍脑门,摸出车钥匙扔给小赵,吩咐说:“你去、去车里帮我把礼物拿来。”

小赵是他的秘书兼助理,虽然先前受了点委屈,却没什么怨言,拿着车钥匙便去了。

吴铭免不了要说两句场面话:“人来了就行,还送什么礼啊!”

“也不是什么贵重的礼物……”

张涛准备了两件开业礼物:一尊纯铜的貔貅摆件和一副裱褙精良的墨宝,上书“庖丁鼓刀,易牙烹熬”

八个大字。

吴铭乐了:“苏东坡的《老饕赋》?”

“文化人!”

张涛竖起大拇指,“我找了个书法大家,请他模仿苏东坡的行书写了这副,我觉得你担得起这八个字!”

不管是学中餐的,还是研究饮食文化的,无疑都绕不开那个男人,这篇《老饕赋》更是如雷贯耳,开篇这八个字所提及的庖丁和易牙都是历史上有名的厨师。

张涛送这副字给他,显然是以同行的身份称赞他的厨艺,这可比送什么“食来运转”

、“客似云来”

真挚得多。

不过嘛,吴铭盯着这副行书总觉得差点意思。

模仿得再像终究是山寨货,这八个字还得由苏轼本人亲笔题下才有那个味道。

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