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第二章 有匪君子如圭如璧（第10页）

孟珏笑着反问：“你来长安做什么？”

“我？我……我算是来玩的吧！

不过现在我已经分文没有，玩不起了。

我想先赚点钱再说。”

孟珏笑看向云歌：“你打算做什么赚钱？虽然是大汉天子脚下，可讨生活也并不容易，特别是女子，不如我帮你……”

云歌扬眉而笑：“不要瞧不起我哦！

只要天下人要吃饭，我就能赚到钱，我待会儿就可以还你钱。

我打算先去七里香工作几日，顺便研究一下他们的酒。

你要和我一块儿去吗？”

孟珏凝视着云歌，似有几分意外，笑容却依旧未变，“也好，正好去吃中饭。”

孟珏和云歌并肩走入七里香时，整个酒楼一瞬间就变得寂静无声。

小二愣了半晌，才上前招呼，没有问他们，就把他们领到了最好的位置，“客官想吃点什么？”

孟珏看向云歌，云歌问：“想吃什么都可以吗？”

“我们的店虽然还不敢和城内的一品居相比，可也是声名在外，很多城内的贵公子都特意来吃饭，姑娘尽管点吧！”

“那就好！

嗯……太麻烦的不好做，只能尽量简单一点！

先来一份三潭映月润喉，再上一份周公吐哺，一份嫦娥舞月，最后要一壶黄金甲解腥。”

小二面色尴尬，除了最后一壶黄金甲隐约猜到和菊花相关，别的是根本不知道，可先头夸下了海口，不好意思收回，只能强撑着说：“二位先稍等一下，我去问问厨子，食材可齐全。”

孟珏笑看着云歌，眼中含了打趣，云歌朝他吐了吐舌头。

店主和一个厨子一块儿走到云歌身旁，恭敬行礼：“还请姑娘恕罪，周公吐哺，我们还约略知道做法，可实在惭愧，三潭映月和嫦娥舞月却不甚明白，不知道姑娘可否解释一下？”

云歌抿唇而笑：“三潭映月，取塞外伊逊之水，济南趵突之水，燕北玉泉之水，清煮长安城外珍珠泉中的月亮鱼，小火炖熬，直到鱼肉尽化于汤中，拿纱过滤去残渣，只留已成乳白色的汤，最后用浸过西塞山水的桃花花瓣和沙盐调味。

嫦娥舞月，选用小嫩的笔杆青，就是青鳝了，因为长度一定不能比一管笔长，也不能比一管笔短，所以又称笔杆青。

取其脊背肉，在油锅内旺火烹制，配以二十四味调料，出锅后色泽乌亮，纯嫩爽口，香气浓郁，最后盛入白玉盘，盘要如满月，因为鳝脊细长，蜿蜒其中，恰似嫦娥舒展广袖，故名嫦娥舞月。”

云歌语声清脆悦耳，一通话说得一个磕巴都未打，好似一切都简单得不能再简单，却听得店主和厨子面面相觑。

店主深深作了一个揖：“失敬，失敬！

姑娘竟是此中高手。

嫦娥舞月，仓促间，我们还勉强做得，可三潭映月却实在做不了。”

云歌还未答话，一个爽脆泼辣的女子声音响起：“不就是炒鳝鱼吗？哪里来的那么多花样子，还嫦娥舞月呢！

恐怕是存心来砸场子的！”

云歌侧头一看，竟是许平君，她正扛着一大罐酒走过桌旁。

一旁的店主立即说：“此话并不对，色、香、味乃评价一道菜的三个标准，名字好坏和形色是否悦目都极其重要。”

云歌浅浅而笑，没有回话，只深深吸了吸鼻子，“好香的酒！

应该只是普通的高粱酒，却偏偏有一股难说的清香，一下就变得不同凡响，这是什么香气呢？不是花香，也不是料香……”

许平君诧异地回头盯了云歌一眼，虽然认出了孟珏，可显然未认出挑剔食物的云歌就是昨日的落魄乞丐，她得意一笑，“你慢慢猜吧！

这个酒楼的店主已经猜了好几年了。

那么容易被你猜中了，我还卖得什么钱？”

云歌满面诧异，“此店的酒是你酿造的？”