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第334章 制作重阳糕（第8页）

最后，在上面再盖一层纱布，以防接下来蒸的时候有水进来。

期间肖清雪在爸爸妈妈做重阳糕的时候，跑来跑去，一副很忙的样子，然而实事却是什么都没做。

将纱布盖好后，笼屉放入蒸锅，水开后蒸二十分钟后关火，将桂花糕取出放凉。

“哇~，好香哇~。”

“爸爸，可以吃了吗？”

刚把蒸笼从锅里取出来放在桌子上，小家伙就迫不及待的问道。

双手扶在桌子边缘，眼睛盯着重阳糕看，好像怕它跑了似的。

肖云毅道：“现在很烫，我们等一会儿，等它凉了就可以切开吃了。”

小家伙听了就去抱电风扇，不过小小的人哪里抱得动大风扇。

肖云毅看了只好过去把风扇拿过来，见爸爸摆好方向，小家伙就把电线插在插座上。

“哇~，好香啊。”

白色的蒸汽刚从窗口吹出去，外面就传来一个声音。

小家伙一听声音，连忙道：“爸爸，快藏起来，晓娟姨姨回来了。”

“回来就回来，藏起来干嘛？”

“以前不是和你说过吗？我们有好吃的要和好朋友一起分享。”

“可是晓娟姨姨有大大的肚皮，会把重阳糕吃光光。”

一旁的张婷婷摸了摸小家伙的小脑袋：“不会啦，晓娟姨姨会和我们一起吃，不会一个人吃光光。”

“原来是做了重阳糕呀，等会只要你离开，姨姨就把它吃光光。”

这时郭晓娟走了进来，看着桌上的重阳糕说道。

“不要，才不给你吃。”

“那你可别走开，你一走开，我就吃光光。”

“哼~。”

小家伙哼了一声，然后就一直盯着重阳糕看，好像真的怕被郭晓娟给吃了。

一大一小平时就最喜欢闹了，肖云毅就由他们去了，自己在旁边坐下来。

过了一会儿，差不过凉了，肖云毅这才过来给重阳糕脱模。

再用刀切成菱形，摆到盘子上，然后就可以直接吃了。

肖云毅又拿出一部分，淋上少量的桂花酱或者蜂蜜。

吃起来更加清甜爽口、桂香浓郁。

重阳糕的做法并不难，反而很简单，可以说一学就会。

他主要的材料有糯米粉、粘米粉、白砂糖。

辅料可以根据自己的口味和喜好来准备。

比如红豆、椰蓉、蔓越莓干，干桂花等等。

由于平时经常要做点心给肖清雪这个小吃货吃，所以肖云毅家从来不缺制作点心的材料。

肖云毅先在容器中加入适量的糯米粉、粘米粉和白砂糖，再慢慢地倒入半小碗清水，边倒边用筷子搅拌，并用手不断揉搓米粉。

直到碗中没有干粉，并且用手抓起一把米粉后可以在手心里捏成团，但用手指轻轻一搓便又成粉状即可。

接着肖云毅拿出一个笼屉，上面蒙一层油纸或者纱布，然后用细筛将大碗中的米粉过滤到油纸上。

边过滤边用刮刀将烤盘或者笼屉上的米粉轻轻抹平。