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土豆丝饼（第3页）

项嘉正准备做早饭，忽然听见敲门声。

程晋山上一秒还在睡，这一秒就惊醒，警惕地瞪着项嘉。

项嘉无辜地摇摇头，通过猫眼往外看——

是慈眉善目的房东奶奶。

她对程晋山做了个口型。

他反应很快，抱着棉被跳进卧室，将被子连同自己一并塞进简易衣柜。

项嘉对老年人的态度亲切得多。

两个人在门口攀谈几句，房东奶奶送给她一方自己晾晒的腊肉，她回赠了袋薄皮核桃。

“小嘉还单着呢？”

老人家略显冒犯地往屋里打量，看见自己的房子被维护得很好，项嘉看起来也像正经人，笑容更慈祥了些，“有男朋友没？喜欢什么样的？”

到了六七十岁的年纪，很多观念已经根深蒂固，比如——

女人大龄未婚总归有点儿毛病。

只要家庭完整，一切缺憾都是不值一提的小事。

项嘉笑着敷衍过去，送走奶奶，开始做早饭。

她不怎么在外面吃，早点摊上的饭又贵又不好吃，还是自己动手性价比高。

土豆和红萝卜，是能够存放很久的食材。

削皮刨丝，黄的红的混合在一起，加入盐、十叁香、白胡椒、葱花腌制片刻，杀出来的水分不多不少，正好加面。

面粉不需要太多，如果想要更漂亮的色泽，还可以加一两个鸡蛋。

可项嘉看看站在厕所镜子前打理头发的程晋山，还是打消了这个想法。

要是由着他的胃口吃，得消耗多少鸡蛋。

都是钱。

平底锅底部薄薄刷层油，舀起一勺半流质的面液，等油发出“滋啦”

声时倒进去，快速定型，小火慢煎。

同时煎好几个巴掌大的小饼，待到两面金黄，盛到盘子里。

无论是品尝外焦里嫩、咸香中包裹胡萝卜鲜甜的原味，还是配着脆口的腌黄瓜，酸甜的番茄酱，都是令人享受的家常美味。

碳水化合物容易发胖，却又总是带给我们最直接最简单的幸福感。

花的时间有点久，项嘉用塑料袋装了几个饼，急匆匆出门。

她交代程晋山：“把腊肉洗干净，用冷水煮半个小时，我晚上回来炒。”

“你命令我？”

程晋山觉得是自己太给她脸，梗着脖子表示不服。

项嘉看他一眼，没有任何吵架的想法：“不吃就算了。”

程晋山：“………………”

看在肉的份上，忍她一回。