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卿云认认真真的从外婆那里学习每一个步骤,企图从中也学到那份吴越千百年来沉淀的从容与气度。
她曾想,这辈子她不知道能不能有机会,为他做一碗苏州面。
谢白细细端详了眼前热气腾腾早餐,笑着问:“既然是苏州面,吃客有没有什么讲究?”
“只是一碗填饱肚子的白汤面,厨子虽然费尽心思,就不刁难食客了。”
卿云想了想又说,“不过大概要趁热吃才好,人说好面要四烫:面烫、汤烫、浇头烫、碗烫,这样面的口感最好。
还要快点吃,不然吸汤多了,面就烂了。”
谢白颔首道谢,低头开始动筷。
挑和面条,啜汤、吃面,从步骤来说,他大约也是老饕食客,而且举止文雅,教养得体,没有发出半点声音,连挑筷的动作也让人觉得赏心悦目。
浇头是清炒河虾仁,佐面有葱姜红油米醋,谢白都试了试,唯独那碟切得细细的姜丝纹丝未动。
“怪不得是苏州面。”
食毕,放下碗筷,谢白如此道,并非赞美,却似乎已是最好的夸奖。
卿云猜测他有食不言寝不语的习惯,于是这才开口,
“你不吃姜?”
谢白顺着她的目光看了一眼那碟姜丝,“抱歉。”
卿云忍不住抿嘴笑了起来,“姜丝配面很好吃的,对身体也好,人说‘早吃姜来夜吃卜,郎中见了卟卟哭。
’”
这句话是用软糯的方言讲的,意思是说,如果每天早上吃姜晚上吃萝卜的话,人的身体就能保持健康,使得郎中都没有生意做了。
谢白听懂了,并没有反驳,用筷子夹了夹姜丝,
“其实人的口味喜好很大程度上与嗅觉基因和味觉基因有关,酸、甜、苦、咸、鲜是基本的味觉组成,都有与之对应的基因。
生姜可以发散风寒、化痰止咳,但味道刺激辛辣,人体中感受辛辣味道相关的离子通道蛋白编码基因,决定了是否能从根本上接受它。”
卿云强忍着没有笑出来,这真是她听过的对挑食最光明正大,无可挑剔的解释。
与过去一样,从前的谢子清人前倜傥风华,遗世独立,人后与他相处起来,才知细节琐碎,便如生活细水流长,平淡生动。
他也口味挑剔,不喜食辣,包括姜,连味道也受不得,每每如临大敌,七尺男儿也如孩童一般。
卿云每次以此调笑,他自知理亏,也只得无奈。
如今,他终于为自己的小小癖好终于找到了理直气壮的理由。
这样细小的事情,卿云不知怎地,内心突然雀跃的无以复加。
“我闻着味道就知道,一定是煮了面!”
陆成趿着拖鞋,懒懒散散走进餐厅。
他还穿着睡衣,短发乱糟糟的,显然已经洗漱过却仍是一副睡眼惺忪的模样,脸上倒是笑容灿烂。
“小舅舅,你难道是闻到早餐的香气才起来的?”
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