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我是在大理古城的一条僻静小巷里遇见林师傅的。
那是个深秋的清晨,我循着一缕若有若无的幽香,拐进了一条铺着青石板的小巷。
巷子尽头有家不起眼的铺子,乌木门楣上挂着一块"
林氏香堂"
的匾额,字迹已经有些斑驳。
"
进来吧,门没栓。
"
里面传来温和的声音。
推门进去,扑面而来的是各种香料交织的馥郁气息。
六十多岁的林师傅正盘腿坐在一张矮桌前,手里握着一根细长的铜匙,正在调配着什么。
阳光从天窗斜斜地照进来,在他花白的头发上镀了一层金边。
"
来得正好,"
他抬头微笑,"
帮我闻闻这个合香。
"
他递来一个青瓷小碟,里面盛着些深褐色的香粉。
我刚凑近,就闻到一股清凉中带着甜润的气息,像是雨后的竹林混着熟透的梨子。
"
这是清心香,"
林师傅解释道,"
用沉香打底,加了些薄荷脑和梨汁膏。
"
就这样,我开始了在林师傅香铺的学习。
第一天,他就带我认识了制香的基本原料:
"
沉香要选油脂丰富的,入水能沉;檀香要印度老山产的,纹理细密;龙脑要透明的,闻着有凉意;麝香要天然囊粉,遇热不散......"
最让我惊讶的是林师傅的"
合香"
技艺。
他不用秤,全凭手感就能准确抓取各种香料。
更神奇的是,他会根据天气调整配方比例。
"
雨天要多加些辛香,"
他边调配边解释,"
潮湿会压制香气发散。
"
三天后,我有幸参与了制香的整个流程。
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