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第9章 丰泽园（第2页）

丰泽园不愧是北京城着名的饭庄子，菜价这个贵啊。

“一条糖醋鲤鱼，一碗饭。

麻烦您，和后厨大师傅说下，我口味不重。”

服务员看了他一眼，没说话就走了。

王桦只叫了一个菜，没办法，囊中羞涩，也只好吃简单点。

等菜的时候，王桦还是挺期待的。

前世他就喜欢吃，山珍海味路边摊小脏店，只要味道好，他必定会尝尝。

丰泽园是专营鲁菜的馆子，至于糖醋鲤鱼，这道菜也算是鲁菜的代表菜之一了，选用的都是上好的黄河鲤鱼，以油炸为主，经过油炸后，鲤鱼色泽金黄，鱼肉外酥里嫩，再淋上糖醋汁，口感酸甜适中，造型如同“鲤鱼跃龙门”

，不仅好看好吃，还颇具彩头。

只是当菜被端上来的时候，王桦就皱了眉。

这菜的卖相，有点普通啊。

再伸筷子尝了尝，王桦就彻底失望了。

不仅调口稍微重了点，鱼肉的酥脆度也差点意思。

“炸的时候油温不够啊。

。

。”

王桦嘟囔了一句。

不想旁边一桌的食客听到了，回身问了一句，“怎么着爷们，菜味道不对？”

王桦耸耸肩，“如果这儿不是丰泽园，那没问题。”

旁边桌上的是一个戴眼镜的男人，听到这话就来了兴趣。

“那就是有问题呗，我们刚也叫了这个，不过吃着没啥毛病啊，您看着就会吃，给咱们点评点评？”

王桦也没当回事儿，就开口说道：“鱼没问题，新鲜，处理得也好，没有土腥味儿，只是味道重了一分，油温炸的时候，温度有点没上来，还有就是淋汁儿的时候，没用淋的方式而是直接倒在了盘子里。”

边上的服务员看着不对，立即转身走进了后厨。

眼镜儿男笑了起来，“您这是说真的，还是忽悠人呢？听您这意思，人家做菜的时候您亲眼看见了？连淋汁儿改倒汁儿都被您吃出来了？说实话，我不信哈哈。”

王桦仔细看了看对方，知道这人不是故意抬杠，只是太过自来熟了。

刚想说这里面的区别，眼角余光就看见服务员引着一个穿厨师服的大师傅走了过来。

“这位师傅，不知在哪家做事，师承何处。”

大师傅看了看王桦，没有因为年龄而轻视，还是客客气气地问道。

王桦有些扫兴，这是以为自己来砸场了。

“大师傅不客气，我无门无派，也不是做厨师的，就是一食客。”

旁边眼镜男不乐意了，“大师傅，这位小爷刚刚可说了，您这鱼油温不够，淋汁儿也不对。”

大师傅听了这话，看了看桌上没动几口的鱼，慎重地问道：“这位爷，您看这鱼，方不方便赏我一口尝尝？”

王桦注意到周围几桌的食客都看了过来，心里清楚，闹到这儿已经由不得他不给个说法了，不然人家真要以为他是来捣乱的。

“大师傅您随意。”

王桦笑着点了点头。

旁边的服务员已经取来一副碗筷，大师傅讲究，多要了一双筷子，用干净筷子夹起一点鱼肉放进碗里，又换了一副筷子，这才送进嘴里，闭上眼仔细抿了起来。

几秒钟过后，大师傅睁开眼，叹一口气，冲王桦弯弯腰，“这位爷，实在对不住您老。”

又看向边上的服务员说道：“把今天中午所有糖醋鲤鱼的钱都给退了，算后厨的。”

这下，眼镜男彻底呆住了。