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第168章 南下南美 启程门多萨的葡萄酒之旅（第3页）

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说到矿物质，"

塞西莉亚从包里掏出个小巧的水质检测笔，这是她在柏林特意买的，"

门多萨的土壤里有火山灰成分，所以葡萄里的钾含量特别高。

德国雷司令的高酸度来自板岩土壤，而阿根廷马尔贝克的黑莓风味，就和安第斯山的火山土有关。

土壤决定风味，这是葡萄酒的风土密码。

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莱昂正在速写本上画酒庄草图，突然抬头："

你们知道吗？门多萨在1861年发生过8.5级大地震，整个城市几乎被摧毁。

现在的酒庄都是重建的，有些酒窖的墙壁里，还能看到当年地震留下的裂缝。

就像柏林的建筑带着战争伤痕，那里的石头也记着大地的震动。

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广播里传来登机通知，凯伦第一个跳起来，背包上的鲨鱼挂件和探戈玩偶撞在一起，叮当作响："

终于要去吃阿根廷烤肉了！

听说他们的牛排按公斤卖，烤的时候只撒盐，其他调料都不用——这对吃货来说，简直是天堂！

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阿根廷烤肉叫asado，是一种社交仪式，"

马克斯翻出美食攻略，"

和德国啤酒节一样重要。

通常用炭火慢烤，烤架是特制的parrilla，有高低不同的烤位，能同时烤牛排、香肠和甜椒。

最特别的是chinchulines，就是烤牛肠，据说蘸着chimichurri酱吃特别香。

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艾拉往包里塞了包胃药："

从德国黑面包到阿根廷烤肉，咱们的肠胃得好好适应。

对了，阿根廷人说西班牙语吧？我只会说你好和谢谢，点菜会不会成问题？"

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放心，酒庄里基本都有会英语的服务生，"

11号把登机牌分发给众人，"

不过学几句当地话更有意思。

比如干杯是salud，夸酒好喝可以说estámuybueno。

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他突然笑了，"

就像在柏林学的那句咖喱香肠加薯条，入乡随俗才有意思。

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飞机滑行时，凯伦扒着舷窗，最后看了一眼柏林的夜景。

电视塔的红灯在黑暗中闪烁，像颗永不熄灭的星辰。

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再见啦，会震动的博物馆！