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第62章 丽江古城腊排骨的纳西密码四月十七（第2页）

三、野菌与水菜的「雪山馈赠」

等待排骨炖熟的间隙，阿妈带着她们去后院摘水性杨花。

木栅栏围起的小池塘里，翡翠般的叶子浮在水面，白色的小花三两点缀其间，花瓣中央是抹嫩黄，像落在水里的星星。

“这菜只能长在干净的水里，玉龙山的雪水流下来，才有这么漂亮的水性杨花。”

阿妈用木勺捞起几株，根须上还沾着清透的水珠，“煮在腊排骨锅里，鲜得能让人掉眉毛。”

李可佳蹲在池塘边，指尖触到水面的凉意——远处的玉龙雪山清晰可见，山顶的积雪在午后的阳光里闪着光，山腰间的云杉林层层叠叠，像给雪山系了条墨绿的腰带。

她忽然想起路上看到的东巴经记载：纳西人把雪山视为“三朵神”

的化身，而这山野间的菌子、水里的花，都是雪山给子民的馈赠。

回到厨房时，腊排骨的香气已经漫出了屋子。

阿妈往锅里依次放进鸡枞菌、牛肝菌，还有刚摘的水性杨花，白色的花瓣一遇热便舒展开来，像在锅里跳了支舞。

李可佳忍不住凑到锅边，热气扑在脸上，带着松木香、肉香与野菌的鲜，“要煮一刻钟，让菌子的鲜融进汤里。”

阿妈往火塘里又添了根松枝，火星子“扑棱”

一下溅出来，落在她藏青色的围裙上，像撒了把碎金。

四、火塘边的「油星与笑」

骆梓淇的相机“咔嚓”

一声，定格下李可佳蹲在火塘边啃排骨的样子：姑娘头发被热气熏得有些乱，嘴角沾着油星，眼睛却亮得像倒映着玉龙雪山的湖水。

背景里，东巴文壁画上的神灵正俯瞰着人间，而火塘的红光映在她们脸上，把笑容都染得暖融融的。

“慢些吃，锅里还有。”

阿妈往她们碗里添了勺汤，金黄的汤汁里漂着野菌的碎末，喝一口，咸香中带着松针的清苦，还有水性杨花的柔滑。

李可佳忽然发现，陶碗边缘也刻着细小的东巴文，像是某种古老的祝福——就像阿妈说的，纳西人的饮食里藏着太多密码，每一味调料、每一道工序，都是祖辈传下来的心意。

窗外的阳光渐渐斜了，木楼的影子在青石板路上拉得老长。

火塘里的松枝只剩了通红的炭，阿妈把剩下的腊排骨捞出来，装在竹编的簸箕里，让她们带些回客栈。

“下次来，教你们做纳西的琵琶肉，比这腊排骨还要香。”

阿妈站在门口挥手，银镯子的响声混着远处大水车的“吱呀”

声，渐渐融进丽江的暮色里。

李可佳抱着装满腊排骨的簸箕，走在回客栈的青石板路上。

晚风带着雪山的凉意，却裹着满身的松木香与肉香。

她忽然明白，这火塘边的咕嘟声、阿妈手里的银镯子、墙上的东巴文壁画，还有那碗混着野菌与水菜的腊排骨汤，都是纳西人藏在时光里的密码——关于土地、关于自然、关于世代相传的温暖，都在这一碗汤里，慢慢熬成了岁月的味道。

暮色漫进古城时，骆梓淇把相机里的照片导进电脑：火塘边的李可佳正对着镜头笑，嘴角的油星还没擦干净，身后的东巴文壁画在火光里若隐若现。

而窗外，丽江的夜正踩着青石板路慢慢走来，灯笼次第亮起，像给这古老的密码，镀上了一层温柔的光。

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