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第4章 龙抬头出发上海→浙江绍兴二月初二（第2页）

」酒厂老师傅揭开木缸，深褐色的糯米在水里沉睡着，水面浮着层细小的气泡，「你们看这水，必得是鉴湖的深层水，清冽带点甜，酿出来的酒才『骨子硬』。

」李可佳蹲在缸边记笔记，笔尖在「浸米水温」栏画了个问号——老师傅说「春酿水温要控制在12℃，比冬酿高两度」，这细节让她想起大学时研究糖藕熬煮温度的偏执。

骆梓淇支起三脚架拍蒸米过程，镜头里的木甑冒起白汽，糯米的香气混着木柴的焦香涌出来。

老师傅用竹帚翻动米饭，动作极快，米粒在甑里翻出个漂亮的弧：「蒸米要『外硬内软』，像你们拍照片找焦点，得把『魂』定住。

」他忽然指着李可佳手里的笔记本，「姑娘记的这些，比我家孙子打游戏的本子还工整。

」

傍晚开坛时，老师傅用竹片撬起荷叶封口，黄酒的醇香混着荷叶香扑面而来，在雨雾里漫成片温柔的云。

李可佳凑过去闻，鼻尖沾到酒液，凉丝丝的带着米香——老师傅说「头道酒要窖藏三年，二道酒可以现喝」，说着给他们倒了两碗新酿的「善酿酒」，琥珀色的液体在粗陶碗里晃了晃，映着她发间沾着的雨丝。

「尝尝，这酒入口甜，落喉暖，像不像你们年轻人说的『有层次』？」老师傅擦着酒坛笑，坛身上的「陈年花雕」字样被雨水洗得发亮。

骆梓淇端起碗碰了碰李可佳的，粗陶相击发出清响，酒液溅在指尖，凉中带暖——忽然想起毕业时在求婚戒指盒里塞的手绘图，此刻眼前的鉴湖水、黄酒香，还有身边举着碗眯眼笑的姑娘，让当年的「梦想」终于有了具体的温度。

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四、房车夜话的「烟火注脚」

深夜的房车停在鉴湖观景台，雨丝敲打车顶发出细碎的响。

李可佳趴在车载手账桌上，笔尖在「黄酒酿造」页画下木甑蒸米的示意图，旁边贴着老师傅送的荷叶绳——深绿色的草绳带着酒香味，被她系在手账本的扉页。

「你说，老手艺的『魂』到底是什么？」她忽然转头，钢笔尖在纸页留下个蓝点，像落在鉴湖水面的雨滴。

骆梓淇正在导当天的视频素材，镜头里闪过李可佳蹲在酒缸边闻米香的侧影、老师傅翻动蒸米的手势、还有乌篷船划过鉴湖的涟漪——忽然发现，所谓「魂」从来不是复杂的配方，是老师傅说起「浸米天数」时眼里的光，是荷叶绳裹住酒坛时的那道结，是有人愿意蹲下来，用镜头和文字，把这些「旧时光的细节」，变成「新时光的注脚」。

他从储物格掏出个小陶罐，是今天在酒厂买的「三年陈花雕」，陶盖边缘还沾着没擦干净的酒泥：「奶奶说，酒要和故事一起喝，才够香。

」两人分着喝那罐酒，琥珀色的液体滑过喉咙，带着鉴湖水的清、糯米的甜，还有雨夜里房车微微的晃动——像把江南的烟火，酿成了舌尖的暖。

手账最后一页贴着当天的车票根、荷叶绳，还有张拍糊的合照——骆梓淇举着相机，李可佳举着酒碗，身后是被雨雾笼罩的鉴湖，远处的乌篷船只剩个模糊的黑点。

她在照片下方写：「原来梦想不是远方的闪电，是脚边的鉴湖水、手里的黄酒碗，是有人陪你把每个『想吃』『想看』，变成『蹲下来看过』『动手记过』『镜头里留过』——而我们的故事，才刚刚开始。

」

车载时钟指向零点，龙抬头的最后时刻。

骆梓淇关掉台灯，借着鉴湖的月光看见李可佳靠在座椅上睡着了，手账本摊在膝头，笔尖还夹着没写完的「下一站：嘉兴粽子」。

他轻轻给她盖上奶奶缝的蓝布毯子，指尖触到她手背上的酒液——凉丝丝的，却带着体温，像这场旅程的注脚：所有远方，都始于脚下的烟火；所有梦想，都藏在彼此眼里的光。

车窗外的雨渐渐停了，鉴湖水面的涟漪慢慢平复，酒坛堆在岸边投下整齐的影。

房车储物格里，老师傅送的黄酒瓶轻轻晃了晃，瓶身上的「手工酿造」字样在月光下闪着微光——那是旧时光的印记，也是新旅程的起点。

而他们，正带着这些烟火气，枕着黄酒香，往更深处的江南，往更绵长的「风味探索」，慢慢驶去。

启程时的晨光还未亮起，但两人都知道，所谓「出发」从来不是奔向某个终点，是愿意蹲下来，把沿途的每缕烟火、每道风味、每个带着体温的瞬间，都收进行囊——就像此刻鉴湖水面的月光，终将在岁月里酿成酒，在镜头里凝成诗，在彼此的掌纹里，长成永不褪色的「梦想形状」。

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