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小姑娘把包尔萨克塞进李可佳手里,指尖沾着的面粉落在她袖口,像落了片小雪花。
李可佳咬下一口,外皮酥脆,内里松软,混着黄油的香气在舌尖化开,忽然明白为什么草原上的人总说“食物里藏着阳光的味道”
。
四、马奶的初尝与回甘:从皱眉到心醉
终于轮到尝马奶时,李可佳握着木勺的手顿了顿。
奶桶里的马奶呈淡青色,表面浮着细小的奶泡,凑近能闻到微酸的气息,带着点发酵后的清爽。
“第一次喝都这样,”
阿合勒别克笑着拍她肩膀,“当年王洛宾来草原,也是皱着眉喝了三大碗,后来写了《草原之夜》。”
第一口入口时,酸意先冲上舌尖,带着点轻微的涩,李可佳不由得皱起眉。
骆梓淇赶紧举起相机,镜头里,她的睫毛在眼下投出蝶翼般的影子,嘴角微微抿着,手里的木勺在奶桶里划出细小的涟漪。
“再喝一口,”
古丽努尔往她手里塞了块奶疙瘩,“马奶的甜藏在后面呢。”
第二口下去,酸意淡了些,舌尖忽然尝到一丝若有若无的清甜,像雨后草原上的空气,带着青草和野花的气息。
李可佳忽然抬头,看见远处的雪山在阳光下闪着银光,山脚下的云杉林像墨绿色的海浪,风从草甸尽头吹来,掀起她的衣角,也把马奶的香气送进鼻腔——那味道忽然变得清晰起来,是母马身上的温暖,是奶桶里的发酵香,是草原清晨的露水煮开后的清冽,混着千年游牧生活的烟火气。
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“像被草原的风撞了个满怀。”
骆梓淇忽然放下相机,轻声说。
李可佳看着奶桶里晃动的光斑,忽然笑了——舌尖的酸意早已化作回甘,顺着喉咙滑进胃里,整个人都被草原的温度裹住,像躺在开满蒲公英的草甸上,看云絮慢悠悠地飘向雪山。
五、晨光里的草原尾声
早餐后,阿合勒别克弹起了冬不拉,琴弦在阳光下泛着琥珀色的光。
李可佳靠在毡房的雕花围栏上,手里攥着半块包尔萨克,看小姑娘追着马驹跑,辫梢的红绸子在风里飘成小火苗。
骆梓淇蹲在奶桶旁,看古丽努尔用马奶制作奶酒——鲜奶倒入皮袋,加入发酵的引子,双手有节奏地揉捏,“咕嘟咕嘟”
的声响里,草原的味道正慢慢酿成时光的甜。
返程时,马背上的皮袋里装着古丽努尔送的马奶和奶疙瘩。
夕阳把草原染成金红色,马镫上的银饰闪着细碎的光,远处的乌孙古墓群在暮色里成了深色的剪影,像守护草原的沉默巨人。
李可佳忽然想起喝第二口马奶时的瞬间——那不是单纯的味觉变化,而是某个关于草原的开关忽然被打开,让她忽然懂了为什么游牧民族会把马奶称作“草原的馈赠”
。
风又起了,带着马奶的微酸和包尔萨克的麦香,轻轻落在她发间。
远处,冬不拉的琴声还在飘,和着牧羊犬的吠叫,融进那拉提草原的暮色里。
这顿马背早餐,终究成了刻进记忆里的味道——不是因为马奶的酸甜,而是因为那些混着阳光、奶香和草木气息的瞬间,让她忽然明白,所谓“草原的味道”
,从来都是天地万物在时光里的合唱。
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