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第248章 官也街莫义记猫山王榴莲雪糕十一月廿一（第1页）

十一月廿一的澳门，午后的阳光把官也街的彩色建筑晒得发亮。

李可佳穿着浅粉吊带裙，外搭件薄纱开衫——开衫边缘绣着的木棉花是在广州买的，此刻随着她踩过石板路的脚步，轻轻蹭过「莫义记」的玻璃橱窗，惊起橱窗里「猫山王榴莲雪糕」模型上的尘埃。

骆梓淇背着相机跟在身后，镜头时不时对准街边的「榴莲香氛」，浓得化不开的果香混着澳门老建筑的石灰味，在空气里织成张「浓烈的网」。

一、彩墙巷弄与「榴莲前奏」

官也街的「莫义记」门前，排队的人绕了半条街，橱窗里的冰柜亮着暖光，玻璃上凝着细密的水珠——那是雪糕的冷气与外界热气碰撞的「产物」，像给榴莲雪糕裹了层「朦胧的纱」。

李可佳蹲在冰柜前，看透明容器里的猫山王榴莲果肉——金黄的果肉被切成大块，果核上还沾着丝缕的果肉纤维，「老板，雪糕真的有80%果肉？」

「妹仔看好了，我们的雪糕是『果肉冻成冰』，不是『冰里加果肉』。

」店主莫叔戴着白色厨师帽，手里的不锈钢勺插进雪糕桶，竟带出一大块裹着冰晶的果肉，「猫山王要选马来西亚彭亨州的老树果，果肉饱满、核小肉厚，摘下来后空运到澳门，当天去核、打泥、冻成雪糕，咬一口能吃到果肉纤维。

」他指了指墙上的老照片：1969年的莫义记还只是个小推车，莫叔的父亲推着车在官也街卖榴莲糖，车上挂着块木牌，写着「臭香臭香，越吃越想」——如今的小店早已成了地标，不变的是，门口永远飘着「浓烈的榴莲香」。

二、果肉雪糕的「浓度哲学」

莫叔的不锈钢勺在雪糕桶里「画圈」，浓稠的雪糕被舀进纸杯，顶部堆成个「小山尖」，边缘还挂着未滴落的果肉泥——那是「80%果肉含量」的「证据」，雪糕的质地不像普通冰淇淋般顺滑，反而能看见细密的果肉颗粒，像把整颗榴莲「冻成了会流动的琥珀」。

「打雪糕时要『快舀快装』，猫山王果肉熔点低，手慢了就会化在勺子上。

」莫叔递过雪糕时，指尖沾着淡淡的果肉汁，「你看这雪糕，倒过来都不会掉，靠的不是增稠剂，是果肉本身的『浓』。

」

李可佳接过纸杯，凉意透过纸壁传来，鼻尖先撞上「浓烈的榴莲香」——那是成熟猫山王特有的「杏仁香混着奶香」，浓得几乎能看见气味的「形状」。

舔第一口时，冰凉的果肉泥在舌尖炸开，前调是「冻果肉的清甜」，中调是「榴莲纤维的微涩」，尾调却泛起「回甘的奶香」，像把夏日的榴莲树，连枝带叶冻进了这杯雪糕里。

三、街心花园的「味觉漫想」

官也街的街心花园里，彩色的南洋风建筑在阳光下流转着不同的光影：薄荷绿的墙面上，爬山虎织出「天然的花纹」；明黄色的窗棂边，挂着澳门特色的「风信子灯笼」。

李可佳蹲在石阶上，看雪糕的边缘渐渐融化，果肉汁顺着纸杯往下滴，在石阶上留下浅黄的「印记」——那是榴莲的「浓」与澳门的「暖」碰撞的「痕迹」。

骆梓淇的镜头对准她「被冰到缩鼻」的瞬间，屏幕里的李可佳睫毛轻颤，鼻尖皱成小团，却又立刻凑上去舔第二口，身后的彩色建筑在镜头里微微晃动，像被榴莲的香气「熏」得醉了——这画面像极了澳门的「反差萌」：既有老建筑的「浓烈色彩」，又有雪糕的「浓烈味道」，却在「冰与暖」「浓与淡」之间，找到了奇妙的平衡。

「你说这榴莲的浓，像不像澳门的历史？」李可佳忽然指着对面的「葡式老洋房」，墙上的浮雕还留着殖民时期的花纹，窗台下却摆着中式的「发财树」盆栽，「当年葡萄牙人带着榴莲种子来澳门，本地华人把它做成雪糕，浓烈的果香里，藏着中西合璧的『瘾』。

」她舔了舔指尖的果肉汁，发现雪糕的「浓」竟带着「治愈感」——就像澳门的老故事，哪怕历经风雨，却总能在「浓烈」里，长出新的温柔。

四、巷弄烟火的「浓烈与暖」

莫义记的店门口，游客们举着雪糕拍照，老街坊们却熟稔地跟莫叔打招呼：「莫生，今日的猫山王够不够『糯』？」「阿婶，给您留了块核小的果肉，等下做雪糕时给您多放些。

」粤语的对话混着榴莲的香，让这条窄窄的巷子，成了「浓烈的温柔乡」。

李可佳看见穿校服的澳门学生，把雪糕举得高高的，边跑边喊：「小心滴到校服上！

」却又忍不住低头舔一口，果肉汁还是沾到了领口——那是属于澳门的「甜蜜烦恼」，就像榴莲的「浓烈」，哪怕有人觉得「臭」，却总有人为它的「香」着迷。

她忽然想起在议事亭前地吃的葡式蛋挞——酥皮的「浓」是黄油的香，蛋液的「淡」是香草的清，而此刻的榴莲雪糕，「浓」是果肉的饱满，「冰」是温度的反差，原来澳门的「味觉密码」，从来都藏在「浓淡相宜」里：浓烈的色彩配清淡的骑楼，浓烈的果香配冰凉的雪糕，就像澳门人过日子，既有「节庆时的浓烈」，也有「巷弄里的清淡」，最终在「浓与淡」的交织里，活出了「让人上瘾」的滋味。

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五、暮色官也街的「余韵回甘」

离开时，莫叔往李可佳的帆布包里塞了包「榴莲果肉干」，包装上印着「臭香世家」的卡通图案，背面手写着「雪糕要趁冻吃，果肉干要嚼着香」——字迹歪歪扭扭，却带着「手作的温度」。

骆梓淇把「吃雪糕」的视频设成手机屏保，画面里的李可佳蹲在石阶上，雪糕的果肉汁滴在鞋尖，身后的彩色建筑在暮色中渐次亮灯，成了「澳门浓烈」的最佳注脚。

暮色渐浓的官也街，彩色建筑的灯光次第亮起，莫义记的冰柜依然亮着，榴莲的香气混着街边「炭烧咖啡」的焦香，在巷弄里飘来飘去。

李可佳摸着吊带裙口袋里的果肉干，指尖沾着淡淡的果油——那是澳门的「味觉余韵」，浓烈却不刺鼻，香甜却不腻人，就像这座城市的历史，浓烈的过往里，藏着让人上瘾的「温柔」：是莫叔递雪糕时的「多舀一勺」，是老街坊打招呼时的「熟稔笑容」，是彩色建筑下，每个人捧着榴莲雪糕的「满足脸」。

当第一盏路灯在巷口亮起，李可佳回头望去，莫义记的招牌在灯光下泛着暖黄，排队的人依然不少，莫叔的声音穿过人潮传来：「妹仔，吃完雪糕记得擦手，果肉汁粘在手机上要小心！

」她笑着点头，忽然觉得这「浓烈的榴莲香」，早已不是单纯的「味道」，而是澳门刻进巷弄甜蜜回忆。

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