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第276章 手账与照片被定格的味觉瞬间十二月廿七（第1页）

上海的冬阳斜斜切进飘窗，李可佳膝头摊开第20本手账时，2024年6月夹在新疆篇的薰衣草干花「扑簌簌」落进掌心——紫色花穗蜷曲着，还带着喀什老茶馆的「馕坑热气」。

骆梓淇把投影仪支架支在窗边，3万张照片的缩略图在白墙上流动，像把过去两年走过的山河湖海，都酿成了「可触摸的味觉电影」。

一、手账里的「时光碎屑」

第一本手账的纸页间，烤包子的「火焰纹插画」边缘泛着浅黄——那是喀什老茶馆的馕坑火塘熏染的痕迹。

李可佳指尖划过文字：「2024.6.17，爷爷把刚出炉的烤包子掰给我，酥皮掉在围裙上，他说『丫头，包子要配着馕坑的热乎气吃』。

」那时她蹲在馕坑旁，看爷爷用铁钩把包子从坑壁上取下，羊油混着洋葱的香气裹着热气扑来，烤包子底部的焦壳「咔嚓」裂开，油汁滴在炭灰里，腾起「滋滋」的响。

翻到甘肃篇，瓜田的沙粒还嵌在纸页缝隙里——2024年7月的敦煌，她蹲在滚烫的沙地上，怀里抱着比脸大的哈密瓜，刀刃切开时，橙红的瓜瓤「噗」地裂开，汁水顺着指缝滴在「吃瓜日记」的插画旁：「瓜农大叔说，瓜藤要绕着沙枣树长，吸收了枣香的瓜，甜里带点『戈壁的粗粝』。

」旁边贴着张糖纸大小的瓜干，至今还能尝到「阳光晒透的蜜甜」。

最鲜活的是福建泉州篇——手账里夹着片蟳埔女的簪花，绢布做的缅栀花边缘泛着淡蓝，那是跟着阿嫂学包润饼时，插在发间的「味觉装饰」。

文字旁画着透薄的饼皮：「2024.11.3，骆梓淇抓拍时，阳光穿过我举着的饼皮，在脸上投下渔网般的光斑，阿嫂说『润饼要薄如纸，才能裹住泉州的『古早味』——胡萝卜丝的甜、海蛎的鲜、花生碎的香，全在这层皮里打了个结。

』」

二、投影仪里的「味觉蒙太奇」

白墙上的照片开始流动，第一帧是甘肃敦煌的瓜田——18岁的李可佳穿着红裙蹲在瓜堆里，哈密瓜的绿皮映着她嘴角的瓜汁，身后木架上的瓜干被晒成「半透明的金」，风穿过晒架的缝隙，把「戈壁的热」和「瓜香」一起揉进了镜头。

骆梓淇的拍摄笔记里写着：「快门按下时，她忽然抬头笑，睫毛上沾着颗瓜籽，像给『甜』添了个『沙粒的注脚』。

」

镜头切到福建泉州的润饼摊——蟳埔女阿嫂戴着「头顶花园」，手把手教李可佳擀饼皮，骆梓淇举着相机趴在桌上，捕捉到「阳光穿过饼皮落在阿嫂银簪上」的瞬间：饼皮边缘的褶皱里，包着炒得喷香的「润饼菜」，胡萝卜丝的橙、荷兰豆的绿、海蛎的银，在薄如蝉翼的饼皮里「若隐若现」，像给泉州的「海味山珍」，裹了层「时光的纱」。

贵州黔东南的酸汤铺里，苗族阿姐的木勺正往他们碗里添汤——红亮的酸汤冒着热气，木姜子的「清新」混着「米酸的发酵香」涌出来，李可佳举着颗新鲜木姜子对镜头笑，身后吊脚楼的飞檐下，晒着成串的红辣椒，风一吹，辣椒串「哗啦哗啦」响，和酸汤的「咕嘟」声，成了「黔东南的味觉BGM」。

骆梓淇的镜头里，阿姐手腕的银镯子碰在碗沿上，「叮铃」一声，惊起了浮在汤面的木姜子花。

三、拍立得里的「味觉特写」

当投影仪定格在云南大理的拍立得，李可佳忽然凑近——照片里的自己穿着白族扎染上衣，头发别着朵刚摘的玫瑰，手里举着刚出炉的鲜花饼，饼皮的裂纹里渗出「酒红色的玫瑰酱」，骆梓淇穿着同款扎染衬衫在旁边比耶，背后是大理古城的「青瓦白墙」，墙缝里长着的多肉植物，正把影子投在两人肩上。

手账里的小字写着：「2024.6.12，阿婆的鲜花饼铺在洋人街尽头，她揉面时说，苍山的风要在清晨采，洱海的云要在傍晚收，玫瑰花瓣要带着朝露摘，揉进面团里，饼皮才会『带着山水的软』。

」照片背面贴着片干玫瑰，至今还能闻到「糖渍后的甜香」，那是阿婆塞给他们的「味觉手信」，说「夹在笔记本里，走到哪儿，都有大理的『花味』跟着」。

四、末页的「人情拼图」

翻到第20本手账的末页，20张摊主合影拼成「味觉全家福」——西安泡馍馆老板的「掰馍手势」、桂林米粉阿婆的「酸豆角勺」、香港茶餐厅师傅的「拉茶弧线」，最中间是张四人合照：青海藏区的冬日，他们戴着藏帽蹲在火炉旁，阿妈把热乎的糌粑塞进他们手里，阿爸往酥油茶里添了勺盐，镜头里，四只手叠着捧着木碗，碗沿的酥油花在热气里「轻轻摇晃」，背景的经幡穿过雪山的阳光，在照片上投下「五色的光斑」。

李可佳指尖划过阿妈的手——那是双布满老茧的手，指甲缝里还沾着「揉糌粑的青稞粉」，照片背后记着：「阿妈说，酥油茶要打满21下，糌粑要揉成『雪山的形状』，吃的时候要先沾点盐，『就像日子，先尝点咸，才知道甜在哪儿』。

」那时的炉火很旺，烤得人脸发烫，阿妈往他们兜里塞了「奶渣饼」，说「路上饿了吃，比罐头抗寒」，饼上的奶渣粒，至今还粘在手账的纸页间。

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五、暮色飘窗的「味觉长镜头」

当暮色给手账纸页镀上「暖金色」，投影仪的光渐渐暗下来，最后一帧停在青海的全家福——四只手捧着的木碗里，酥油茶的热气「袅袅升起」，模糊了雪山的轮廓。

李可佳忽然发现，所有的手账与照片里，最动人的从来不是「食物的特写」，而是「人在烟火里的姿态」：喀什爷爷掰烤包子时的「皱纹里的笑」、泉州阿嫂擀饼皮时的「手腕的弧度」、青海阿妈塞糌粑时的「指尖的温度」，这些瞬间让「味觉」有了「心跳的频率」。

骆梓淇把拍立得照片夹进手账末页——大理的鲜花饼、喀什的烤包子、青海的糌粑，在纸页间形成「味觉的时空隧道」。

窗外的上海灯火渐次亮起，手账里的薰衣草干花、瓜田沙粒、玫瑰花瓣，忽然有了「跨越山海的共鸣」：原来所谓「味觉瞬间」，从来不是「食物的单口惊艳」，而是「土地的馈赠」「人的善意」「时光的温度」在同一个瞬间的「共振」——就像此刻的他们，翻着20本手账，看着3万张照片，忽然懂得：走过的每一座城、尝过的每一味，最终都成了「贴在心底的邮票」，让远方的「烟火气」，永远能在某个「翻页的瞬间」，带着「人的温度」，重新漫上舌尖与心间。

夜风掀起飘窗的窗帘，带来一丝上海冬夜的凉意，却被手账里的「馕坑热气」「酸汤暖香」「酥油茶温」暖着——那些被定格的「味觉瞬间」，从来不是「静止的画面」，而是「流动的烟火」：喀什爷爷的烤包子还在馕坑里冒着油、泉州阿嫂的润饼皮还在案板上透着光、青海阿妈的糌粑还在木碗里散着热……原来最好的「味觉记忆」，从来不是「尝过多少种味道」，而是「在多少种味道里，遇见了『把日子过成诗』的人」，他们用「掌心的温度」「眼里的笑意」「嘴里的故事」，让每一口食物，都成了「带着人情的温柔」，最终在时光里，酿成了「永不褪色的味觉电影」——而这场电影的导演，从来不是镜头或笔尖，而是「走过万水千山时，始终愿意蹲下来、慢下来、用心去触摸人间烟火」的自己。

当第一颗星星在上海的夜空亮起，手账末页的全家福在暮色里闪着光——四只手叠着捧着的木碗，像捧着整个世界的「味觉温柔」。

而他们知道，下一段旅程的手账与照片，或许会记录「江南的梅雨酿的酱」「闽粤的海风晒的虾」，但无论走到哪里，那些「蹲在馕坑旁学掰包子」「跟着阿嫂擀润饼皮」「围着火炉吃糌粑」的瞬间，终将成为「味觉相册」里的「永恒帧」——毕竟，最好的人间滋味，从来不在「食物的标签」里，而在「人与土地、人与人」的「温暖相遇」里，在每个「愿意停下来，用舌尖接住烟火、用心尖记住温度」的瞬间里，让所有的「走过」，都成了「带得走的、有血有肉的人间清欢」。

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