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另起一锅,烧热油,把干辣椒和花椒扔进去,煸出香味。
他把白菜帮倒进锅里,大火爆炒,白菜帮在锅里“嘎吱嘎吱”
响。
“这白菜,炒过了,失了脆劲儿。”
谭子光又开口,语气里还是故意带着有点不满意。
何雨柱没吱声,他知道师傅这是有意要看看他的应变,加快翻炒,让白菜帮受热均匀。
他加快翻炒的速度,让白菜帮均匀受热。
放进白菜叶,继续翻炒,白菜叶很快变软,颜色变得更绿。
他淋入醋,加入糖、盐,快速翻炒几下,出锅装盘。
醋溜白菜,颜色鲜亮,酸甜可口,闻着就香。
这时候,葱烧海参也炖好,何雨柱揭开锅盖,一股香味扑鼻而来。
何雨柱揭开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来。
他把海参盛入盘中,撒上葱花,淋上明油。
葱烧海参,颜色红亮,海参软糯弹牙,葱香扑鼻,看着就让人想吃。
两道菜,一荤一素,恭恭敬敬地端到谭子光面前。
谭子光拿起筷子,先夹了块海参,放进嘴里。
海参入口,软糯q弹,鲜美得很,葱香和海参的鲜味混在一起,越嚼越香。
谭子光细细嚼着,品着味儿,脸上露出惊讶的神情。
这味道……
他转头看看何雨柱,眼神里说不出是什么滋味。
这小子的厨艺,竟然已经到了如此境界?
但是随之他脸色一收,故意露出一副不满意的表情。
他又夹起一片醋溜白菜,放入口中。
白菜入口,清脆爽口,酸甜适中,醋味恰到好处,既不会过于刺激,又保留了白菜本身的清甜。
谭子光默默地吃着,一言不发。
他心里,已经翻江倒海。
这小子的厨艺,已经完全超越了他!
可是,他不能承认。
他是一家之主,是何雨柱的师傅,他可不能在徒弟面前丢面子啊。
“嗯……还行吧。”
谭子光放下筷子,轻描淡写地说道,“不过,还有很大的进步空间。”
他顿了顿,又说道:
“葱烧海参,火候稍微过了一点,海参的口感,略微有些老。
醋溜白菜,醋放得稍微多了一点,酸味有些重。”
这个时候一道靓丽的声音从厨房外传来;“哇。
。
。
。
好香啊,爸你的厨艺又大有进展了啊。”
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