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第87章 琼库什台的手工奶疙瘩五月廿六（第2页）

声，不一会儿，掌心就出现个光滑的奶疙瘩，像颗剥了壳的核桃。

骆梓淇举着相机绕到她身后，镜头里，李可佳的头发被炉火烧得微卷，鼻尖沾着点奶渣，双手在木盆里翻动，奶渣从指缝漏下时，阳光正好穿过窗棂，在她手背镀了层金边。

背景是木墙上挂着的冬不拉，琴弦在微风里轻轻颤动，远处的草甸从木窗望出去，像块被揉软的绿绸缎，一直铺到雪山脚下。

“记得当年王洛宾来这儿，”

阿依夏木汗奶奶忽然说，“他看我妈做奶疙瘩，说这是‘草原的奶酪诗’，还把揉奶渣的声音写进了歌里。”

四、晾晒时光：风与阳光的合奏曲

奶疙瘩揉好时，已是下午申时。

阿依夏木汗奶奶带着李可佳走到屋外，木架上的晾绳早已经备好——麻绳上缠着彩色的毛线，据说是用来驱赶麻雀的。

“要选朝南的绳，让阳光先吻到奶疙瘩。”

老奶奶踮脚挂起第一串，奶疙瘩晃悠着，在地上投下细碎的影子。

李可佳学着她的样子，把奶疙瘩穿进棉线，指尖的奶渍蹭到绳上，立刻留下浅黄的印子，“等晒干了，这印子会变成草原的‘记号’。”

骆梓淇站在草坡上取景，镜头里，李可佳的身影被拉得很长，她踮脚挂奶疙瘩的动作像在跳一支缓慢的舞，背后的草甸随着山势起伏，绿浪一直涌到天边，晾绳上的奶疙瘩星星点点，像撒了把未化的冬雪。

字幕在画面角落浮现：「奶疙瘩的酸，是草原浓缩的夏天」——此刻的阳光正穿过奶疙瘩的缝隙，在李可佳手背投下斑驳的光点，像草原把自己的温度，悄悄揉进了每一颗奶疙瘩里。

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“以前放牧时，我们把奶疙瘩装在皮袋里，”

阿依夏木汗奶奶坐在木门槛上，掏出块晒干的奶疙瘩递给李可佳，“骑马走一天，饿了就咬一口，越嚼越香，连口水都是甜的。”

李可佳咬下一小口，硬邦邦的奶疙瘩在舌尖慢慢化开，先是微酸，接着涌出浓郁的奶香，像把夏天的阳光嚼碎了，混着草原的风，一起咽进了肚子里。

她忽然明白，为什么老奶奶坚持不用手套——这双手揉进的不只是奶渣，还有牧人对季节的感知，对土地的敬畏，和祖祖辈辈传下来的、指尖上的草原密码。

五、暮色中的味觉传承

夕阳把晾绳染成金红色时，奶疙瘩在风里发出轻微的碰撞声。

李可佳坐在木廊上，看阿依夏木汗奶奶用羊毛线给新做的奶疙瘩打结，线尾系着颗蓝色的玻璃珠，“以前我的奶奶会在绳头挂驼铃，风吹过，铃声和奶疙瘩的响声，就是草原的‘天气预报’。”

老奶奶忽然指着远处的云，“看那片铅灰色的，今晚要下雨，奶疙瘩得提前收进屋。”

果然，入夜后雨点就“噼里啪啦”

打在木屋顶上。

李可佳抱着收回来的奶疙瘩，闻着上面沾着的雨前青草香，忽然发现每颗奶疙瘩的形状都不一样——有的被揉成椭圆，像小羊的眼睛；有的带着指腹的纹路，像地图上的河流。

骆梓淇把相机凑过来，镜头里，奶疙瘩上的水珠在灯光下闪着光，像缀了串微型的星星。

“明天晾干了，带些回去吧。”

阿依夏木汗奶奶往她手里塞了个布包，里面装着晒干的奶疙瘩，还有一小袋“艾日克”

发酵种，“下次做的时候，记得用刚挤的鲜奶，揉的时候想着草原的太阳，奶疙瘩就不会酸过头。”

李可佳捏着布包，指尖触到布料上的针脚——老奶奶下午趁她晾奶疙瘩时缝的，边角绣着小小的奶桶图案，针脚歪歪扭扭，却带着暖烘烘的温度。

雨声渐歇时，木屋里的奶香又浓了起来。

李可佳嚼着一块半干的奶疙瘩，听着窗外的风声和远处的牛铃，忽然觉得这味道不再只是简单的酸甜——那是鲜奶在陶罐里发酵时的咕嘟声，是掌心揉奶渣时的温热，是晾绳在风里摇晃的影子，更是无数个像阿依夏木汗奶奶这样的牧人，把日子揉进奶疙瘩里，让草原的夏天，永远藏在一颗小小的奶疙瘩里，等着被远方的人，用舌尖轻轻唤醒。

窗外，琼库什台的夜渐渐深了，晾绳上的奶疙瘩还在轻轻晃动，像在数着草原的星辰，也数着那些在时光里代代相传的、关于味道的故事。

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