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第312章（第1页）

想着这些日子宫中事情不断，余太后那里怕也要不好，余晚晴便想给萧翀做些清淡易入口的，多加一些素菜，便在食单上写了一些诸如：莲子百合南瓜盅、豆浆鱼片、牛油香炒芦笋、紫苏叶青瓜炒豆角、莲藕盒子这些以前不怎么做的菜肴。

这莲子百合南瓜盅用的是小南瓜。

余晚晴亲自去厨下挑了个两个分量个头相差无几的小南瓜，用刀开盖，刨去瓤，稍作雕琢修饰后便将这两个小南瓜隔水蒸熟，正好用作盛菜的南瓜盅。

然后，再将热锅爆炒后的鲜百合、玉米粒，莲子、菜椒等倒入南瓜里，最后加上才用热油炸熟的腰果松子，色、味、香具足，便是她要做的莲子百合南瓜盅了。

豆浆鱼片却是更麻烦些。

因为这道菜里要加虫草花，不免多了一道程序：需要先用温水将虫草花浸泡约一刻钟，然后再隔水蒸上一刻钟。

鱼片也得先用胡椒、姜蓉、盐油等腌制备用。

待得锅中的豆浆烧开了，便将虫草花和鱼片都搁下，直到豆浆再次沸腾方才关火，最后再往里头加上一点儿香菜。

余晚晴可还记着第一次月考试卷里那道单选题&ldo;4以下哪一样调料是皇帝不吃的（）　　a葱；b蒜；c香菜；d辣椒&rdo;，当时满宫皆知萧翀不吃辣，便是余晚晴都被蒙了过去，所以这道题便选了辣椒，结果就成了错题，正确答案反到是不起眼的香菜！

想起那回那丢死人的不及格，她忍不住磨了磨牙，又往里头加了些香菜。

这一回，她加香菜可不是为了为难萧翀，只是作为厨师的考虑罢了。

比方说，豆浆性寒，所以她用姜蓉、胡椒等腌制鱼片，恰可调和，温中散寒；而豆浆鱼片这搭配虽然不多见却也堪称绝配，那鱼片浸过豆浆，堪称滑嫩。

至于虫草花，这是加强免疫力的，正适合初春用。

这样一道菜，豆浆做的汤底呈乳白色，豆香四溢，鱼片则是鲜嫩的飘在汤中，另有金红色的虫草花和翠绿色的香菜以作点缀，堪称是色、香、味俱全。

便是边上的御厨，见着这个也不免诚心称叹：&ldo;娘娘这道菜暗合诗情呢，尤其是这虫草花，被这乳白色的豆浆还有翠色的香菜一衬，倒还真有些&lso;日出江花红似火，春来江水碧如蓝&rso;的颜色。

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余晚晴瞥了人一眼，顺手舀了舀这才出锅的热汤，顺便将那沉下去的雪白鱼片也给搅了上来，随口道：&ldo;还不如说是&lso;鱼戏莲叶间&rso;呢。

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说着，余晚晴又搅了搅鱼片，鱼片左右浮，她不由又是一笑：&ldo;这不可不就是&lso;鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北&rso;？&rdo;

御厨素有职业素养，此时仍旧是笑着，笑过后方才委婉道：&ldo;娘娘好见识，真真是妙思！

只是，虽说这颜色好看，只是陛下素是不喜香菜，或可用其他的换一换？&rdo;其实吧，哪怕萧翀不怎么愿意将自己的喜恶透露给人，可这御膳房的御厨也是服侍久了的，多少也知道些皇帝的口味和喜好，眼下见着余晚晴往里头加香菜，这才委婉劝道。

余晚晴本还想端个公正的厨师模样，被人这么一说便翻了脸：&ldo;没事，他不吃我吃。

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