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第18节（第2页）

您确定？没认错人啊？宋盈君啊？”

关书记不耐烦地说：“可不是么！

哪紧张了？！

她还说到时要开饭店，让大领导给她试菜呢！”

宋志国和伍祝财对视一眼，两人都觉得，这真是见了鬼了！

第17章

宋盈君料到白衬衫这边看她不顺眼，只是没料到对方想出个喊宋志国来的蠢方法。

她炸好猪油，本来准备先下四季豆，想了想，先把油和油渣捞起来，临时先炒个农家小炒肉，猪油渣留着待会儿炒个绿叶菜。

这样所有的五花肉都能充分利用起来，小炒肉辣香的余油也可以把四季豆煸得更加入味。

宋盈君颠着锅爆辣椒小炒肉的时候，宋子君带着卫家娣给洗净的四季豆掐头尾去筯。

两个女孩看着宋盈君的动作都看呆了——

卫家娣：“盈君嫂好厉害！

跟来村里做酒席的厨师那么厉害！”

宋子君：“这算啥！

比饭店里的厨师更厉害！”

卫家娣对宋子君充满崇拜：“子君姐，你去过大饭店吗？是不是很大很气派？”

宋子君歪了歪头：“我也不知道，我是人家带我去的，在厨房里帮忙收拾盘子去洗，又累又不好玩，别去。”

卫家娣乖巧地点点头：“我听你的！”

宋盈君见两个女孩并没觉得累，两人还聊得挺高兴的，这才放心。

葱洗好了切葱花。

四季豆的蒜不用跟蒜泥白肉那样剁得那么碎，她就切成蒜末。

锅里留多点油，下折弯的短四季豆，油刚好没过豆面，让四季豆慢慢煸到变色。

有些人喜欢过油，直接把豆皮炸皱，但宋盈君更偏好慢煸，看着四季豆由浅绿变翠绿。

她拿铲子轻轻压着豆面，煸到豆皮变皱，再煸出焦棕色的虎皮，这样，油里的辣香肉香才会完全渗进豆里，口感也比炸过的更好。

四季豆煸好捞起，换个炒锅下菜籽油，先下蒜末爆香，肉末滑进锅里，炒散，加酱油，散装的豆瓣酱，多加了点盐，再下点糖。

肉香味上来之后，再下之前煸好的四季豆炒匀，上碟的时候再洒葱花。

宋盈君没歇着，换个锅，趁着火正旺，下猪油渣和剩下的猪油炒了个菜心。

这个菜最容易熟，也就不到两分钟，猪油渣菜心就紧跟着内沫四季豆上了桌。

卫家涌近海，贝壳类的东西也少不了，宋盈君觉得海鲜还是吃出鲜甜味最重要，所以把村干部拿来的一袋子扇贝，就着现有的材料做了个清蒸蒜蓉扇贝。

腥味辟掉，保留扇贝肉的弹牙鲜甜。

宋志国赶到卫家涌村口的时候，桌子上的菜基本都上好了。

宋盈君看到宋志国来，也不打招呼，宋志国脸上挂不住，走过去说：“就你挥这两铲子，也就领导不嫌弃！”

宋盈君淡淡地看了宋志国一眼，宋志国一看宋盈君这脸色就知道她还没妥协，他怕宋盈君说个好歹出来他下不来台，自己赶紧转身回饭桌边坐下，做出是他不愿意多说话的样子。

白衬衫连忙拉着宋志国给领导介绍。

领导笑着说：“宋志国同志，请坐，您教女有方啊！”

宋志国以为对方在阴阳怪气，赶紧道歉：“领导对不住，我这女儿没啥大本事，有时还口没遮拦的，这……”

领导当他客气，说：“我不这么觉得，我觉得您女儿很有想法。”

宋志国更加惶恐了：“我回

去一定好好教育她，绝对不让她出来丢人现眼了！”

这各说各的，主打一个跨频聊天。