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池也把鸡放在盆里,倒上热水,让羽毛在热水里浸泡一段时间。
然后开始拔毛,清理内脏,最后用清水冲洗几遍,清理干净。
整个过程,池棠都蹲在一旁,家里的小黑狗也乖乖地蹲坐在池也旁边。
一人一狗目光炯炯、眨也不眨地盯着池也手中的鸡。
尤其是小黑——小狗的名字,鼻翼微微耸动,舌头不时舔过鼻尖,口水顺着嘴角流下来,地上晶莹一片。
处理干净的鸡被池也剁成小块,冷水下锅加入葱姜开始焯水。
在这期间,池也又开始处理春笋,将其切成片放置一边。
然后拿过三婶送来装有面粉的袋子,取出一些开始和面,做成一个个大小均匀、呈牛舌状的饼子。
“大姐,这是要做什么?”
池棠看着池也的动作,有点不解,指着那些面饼发问。
“等会做地锅鸡要贴的饼子。”
池也手上动作不停,头也没抬地回道。
“地锅鸡好吃吗?我还从来没吃过呢!”
“保管香到你流口水!”
等到鸡肉焯好水后,池也单独取出几块放在碗里晾着。
接着在锅中倒油,将剩下的鸡肉倒入锅中翻炒,炒至金黄后,加入调料继续翻炒均匀,加入没过鸡肉的热水,小火慢炖。
趁着这间隙,池也将放凉的鸡肉倒入狗盆里,端到小狗鼻子下面,摸着它的脑袋说:“这是你的晚饭。”
“汪汪……”
小黑小声的叫了两声像是在回应池也的话,尾巴像螺旋桨一样摇个不停,吐着舌头,亦步亦趋地跟着池也。
盆刚放下,小黑便整个脑袋扎进盆里。
另一边。
沈青宛已经沐浴完毕,正拿着布巾擦拭头发。
衣服对她来说有点大,挽起的裤脚露出白皙的脚腕,身上的衣服与她脚上精致的绣花鞋格格不入。
池也的视线在她身上短暂停留片刻,“晚饭马上就好了。”
“好。”
池也走进厨房里将饼子一部分贴在锅边,一部分浸入汤汁里,盖上锅盖继续炖,而后在另一个锅里做了一道清炒春笋。
从前在池家,因着池家二老的偏心,好东西从来轮不到他们二房一家。
分家后,日子也是过得十分拮据,池木池棠已经许久不曾沾过荤腥。
浓郁的香气扑面而来,馋得两兄妹不住地吞咽口水,眼巴巴地盯着那锅鸡肉。
“吃饭了!”
几人一起将饭菜端到院子里的桌子上,摆好碗筷。
饭菜出锅,池木池棠的视线就没离开过那盘鸡肉。
两眼放光,搓搓手,蓄势待发。
“好香啊!”
池也笑着用筷子敲了敲他们的手,催促二人道:“先去洗手。”
两人一阵风跑去,又一阵风似的跑回来,端坐在桌子面前。
池也将筷子递给面前的三人,池木池棠迫不及待地夹了块肉送进嘴里,烫得嘴巴都合不拢,嚼两下停下来,手掌在嘴巴前面扇扇风,嘴里不断往外吐着热气,然后再嚼两下。
“好好吃啊!
我从没吃过这么好吃的鸡肉!”