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第二十五回 兴酣落笔摇五岳 凤凰脑子盛糜粥（第1页）

名侦探蔓蓝，的确提供了一个好思路。

黄少卿央了清平馆众人，帮忙想一想，什么东西跟疾病有关，又属于大环境链条的一节。

时间在清平馆又慢了下来，偷得浮生半日闲的姑娘们兴致勃勃地在东跨院支了桌子白板，美其名曰：讨论案情。

青婀瞅着这架势啧嘴：“我们就是布莱切利四姐妹嘛。”

“我们是偷空躲懒四姐妹。”

玉卮一边画着线索图一边说。

“我们是真·老板发现会被炖·四姐妹。”

今昭看着玉卮三人写着她们能想到的各种妖魔鬼怪神仙祥瑞，甭管能不能帮黄少卿撸一条线索出来，光是在旁边听着，今昭就觉得有种被科普的求知感。

越了解，心里越安全，这是人之常情嘛。

“……不可能是白泽，虽然他是祥瑞之首，但他只管神棍占卜，人肉搜索引擎嘛。”

青婀说着，毫不留情地将白泽划掉。

蔓蓝也提起笔：“这样说，麒麟也不行，妖兽之王，我看他最像邪祟。”

“凤凰呢？”

玉卮指着凤凰二字，“祥瑞，神鸟，庇佑一方。”

“凤凰有可能。”

青婀说着，把凤凰圈了起来。

几个人嘁嘁喳喳地，又开始琢磨是哪只凤凰走神儿了，凤凰又怎么跟月老的树林子联系起来。

正说着，朱师傅端来晚饭：“正巧你们说凤凰，今儿就吃凤凰脑儿。”

今昭吓了一跳，凤凰脑子？！

玉卮敲她：“别想歪了，谁敢吃凤凰的脑子啊。

这是豆腐糟的。”

用白江米和半天河沁一半天儿，淘水蒸熟，放凉了以后放在陶土小口缸里，掏心儿挖一个窝，将周围按实。

再用蒸熟江米的饭汤化了酒曲搅拌均匀，倒入小缸米饭的窝儿里，用草盖封口，放在阴凉干燥，冷热温和的地方，一个星期后掀盖子，撇出酒曲，只留糟子，加一点盐、白梅沫子，便是味道甜美的醪糟。

醪糟里下了用南瓜紫薯和的小圆子，酸甜适口。

而这种醪糟，加了麻油、花椒等作料，填入布裹里闷入瓶中，瓶底漏下来的油，就是糟油。

再取一块豆腐，去皮儿去边儿，用糟油糟过的，豆腐去了腥味儿，不管是清蒸还是炒制，都很美味，尤其是用煮栗子的水蒸了，滋味滑腻鲜香好似脑花儿，因此叫做凤凰脑儿。

吃凤凰脑儿，就一些小盘子小碗儿的小菜儿，品凤凰脑儿的滋味即可，最后来一碗煮碎的粥，清淡可口，不油不腻。

因为这餐吃的清淡又软绵，朱师傅说老宋熬了点儿紫薯，正好做些甜心压肚子。

几个人边等着点心边又回到凤凰的线索上，绕来绕去，也没法子把凤凰、丘比特、流感联系在一起。

想着想着，玉卮啪地一声摔了笔：“什么玩意，写写就炸毛了！”

“不要心浮气躁嘛。”

青婀敲着碗，“我知道你等得心急，但我不知道，你急的是案子，还是点心，亦或是……做点心的人？”

蔓蓝惊诧：“玉姐姐！

你怎么能喜欢老宋啊！

你怎么想的啊！”