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吃了那顿海参宴后,铁锤就成了罗迅家的自己人。
罗迅每对外称呼,都是:我们家铁锤,跟说我们家王单的基调是一样的。
她还在全体人员的会议上宣布了铁锤的新职务:后灶主管。
并且说道:“将来只要是后灶的事,你们都不必来问我,找了铁锤就行了。
前台也是。
只要我不在,找他就好使。”
内里有个调皮的,说道:“如果阿姨不在了,我们要用钱,找铁锤也好使吗?”
罗迅答:“好使呀!
怎么会不好使呢?”
我写到这里,有人会猜测铁锤这么一来是否会越轨。
其实没有。
铁锤是个诚实的孩子,他只会对罗姨衷心,不会坏她。
这不,散会后,铁锤就把自己当成了罗迅的自家人,来找罗姨提建设性意见了。
“罗姨,我想把码变一变。”
“怎么变呢?”
罗迅问。
“就是码变大些。
你看,我们的涮品,计算起成本来,利润都太高了。”
罗迅吃了一惊:这个铁锤,真是没有看错他,来了不几天,就能找出饭店的症结。
这件事她已经在心里考虑很久了,只是因为人事的变动,没来得及实施。
现在他既看出来了也提出来了。
真是不可小视他。
“你说得具体些。
比如哪些。”
罗迅鼓励着铁锤。
“像豆腐类,豆皮,干豆腐,冻豆腐,鲜豆腐,腐竹。
每份都卖五元到六元。
其实他们的成本很低。
干豆腐吧,一脉才三两不到,成本最多一元钱。
我们完全可以卖到三元,降下来两元或是三元。
其他的也是如此。
利润最大的是豆皮。
每斤才三元。
它很出息。
一盘二两还不到,成本也就五角左右,卖到六元,岂不是暴利!”
罗迅点头:“还有吗?”
铁锤:“几乎全是。
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