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第二百二十六章 大葱白小葱绿开阳炼葱油（第2页）

“没事大家可以去买一瓶，这是做香锅酱料的最佳！”

“咸豆酱，半块豆腐乳和一勺豆腐乳汁，再加上酱油调味！”

“比例按照我屏幕上给你们列好的比例来，记住千万不要放错，不然会很咸！”

“烧这种大锅菜千万不要放盐，不然的话让你闲到怀疑人生，记住我说的这句话！”

盐是有杂质的，而且这里的每一个酱料当中多多少少都带有着咸味儿，这已经足够了！

“既然之前还有着一定的葱油，那就用这葱油，大地像刚刚的鸡胸肉和虾仁全部都放进来炒香！”

“炒到半熟之后，接下来直接将刚刚准备好的所有蔬菜平铺在上面，因为下面有油，再加上虾和肉不会糊锅！”

“关至小火盖上盖子，在这里进行一个焖锅！”

“记住不需要大火，只需要在这里闷就可以了！”

“也不需要你加水，因为蔬菜里面有着天然的水分，焖锅可以很好的中和蔬菜的水分，将里面的水分完全的提取出来！”

苏御的话语也是简单，不过这些道理很多人都不知道，在他们看来做菜要么加很多盐！

要么就是加很多水，将其煮熟或者烧熟！

要么就是用锅油炸，根本没有这样的做法0

而苏御这样薄油闷锅，他们是从来没有听过，不过今天学到了这一手，也是受用一生！

“这也太厉害了吧，蔬菜里面的水分好像被完全榨干了一样！”

“不行不行，我已经迫不及待了，我得让我的厨师去准备我的夜宵！”

票老师进来之后直接说出了这番话，他可早就在这里等待了。

“我真的是受不了了，不过这好像是个减脂餐，我能够感觉到里面低盐低油，而且全是蔬菜，太合我胃口了！”

票老师见苏御开启了直播，就进来活跃气氛。

“接下来的这一步也更简单开盖，将之前调好的料汁倒入进去，不过我更加的剑意，有些要减肥的人可以把我那个料汁再减半！”

料汁浇到锅内时冒出了熏熏的白烟，但也顿时香气扑鼻，焖锅下面有水分，酱汁当中有油！

“还是那句话，做菜一定要注意油和水分会炸！”

说完之后，苏御将刚刚的陶瓷盖再次盖了上去！

“小火慢炖5分钟，炖完之后将火关掉，再焖两分钟就可以出锅了，将其中的水分完全榨干11！”

“将酱料当中的油和水，完全的被这些蔬菜和肉所吸收，这倒简单的吃不胖干锅就完成了！”

苏御这道菜可谓是惊艳，将蔬菜当中的水分完全炸出炸出来的！

同时将这些料汁汤汁全部吸进去

就充分展现出来这道菜的水平不光如此，吃这道菜，口感也各不相同。

这已经不是简简单单的吃一个蔬菜了，而是蔬菜烂了之后，再加上里面的鲜香，能够让人有着饱腹感。

“这种蔬菜可以适合家中的宝宝吃，薏米就化，而且越吃越爱吃，也能够完全的锁住里面的水分和营养物质！”

苏御说的是事实，这道菜并没有油炸，也并没有红烧，非常的健康。