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第15章 烘烤蚌肉杂烩（第2页）

郭蕊珠面露不悦，娇嗔道：“怎么还没有上菜？莫不是要让我们饿着肚子干等？”

彭臻的声音从厨房传来：“来了。”

只见彭臻，以及两个伙计，各自端着盘子，快步走出厨房。

盘子里各放着八个烤得漆黑的大蚌，那模样看起来实在有些糟糕。

那侍女微微皱眉，指着盘子嚷道：“这些蚌贝都是要扔掉的，你怎么拿来做成菜了？简直是胡闹！”

掌柜同样也皱着眉头怒斥：“厨房还有一些灵米，你怎么不拿来做成饭呢？这些贝壳里面满是沙子，根本就没法入口。”

彭臻连忙陪着笑脸解释：“诸位莫急，这些蚌肉都很新鲜。”

陆道全将筷子重重的摔在桌上：“新鲜也不能吃！

丹阁买这些蚌壳是想开出金珍珠炼丹，这些蚌壳别看肉多，除了瑶柱之外，都不能吃，快拿出去扔了，把蒸好的米端上来。”

彭臻却不慌不忙地笑道：“有米无菜怎么行？”

说着，只见他从腰间抽出母亲留给他的玄铁厨刀，手法娴熟地撬开了贝壳。

原本脏兮兮的贝壳打开的瞬间，一股浓郁至极的香气瞬间扑鼻而来。

众人定睛一看，只见贝壳

那色彩鲜艳，香气诱人，令人食指大动。

郭蕊珠忍不住率先动筷，夹了一块鲜嫩的蚌肉，放入口中轻轻咀嚼。

那蚌肉入口即化，毫无半点沙子，味道鲜美至极，仿佛每一丝肉都饱含着大海的精华和佐料的香醇。

郭蕊珠眼睛一亮，嘟囔着嘴道：“不错，不错”

一边说着不错，一边往嘴里夹肉，以至于声音都有些吱呜了

彭臻微笑着给每个人都打开了蚌肉贝壳，每一个大蚌贝都是鲜美诱人。

“这道菜叫做烘烤蚌肉杂烩，选用的是今日清晨刚从海中捕捞的新鲜大蚌，蚌壳里面没有开出金珍珠，只开出了五十粒玉珠，都交给了掌柜，剩下的蚌肉经过仔细处理，剔除了所有杂质。

先用灵泉之水洗净，再用特制的酱料腌制，让其充分吸收香料的韵味。

而后与上等的灵米、精选的海带、海菜一同放入蚌壳之中，加上秘制的佐料，置于炭火之上慢慢烘烤。

直至蚌壳表面变得漆黑，里面的食材却完美融合，香气四溢，这才成就了这道美味佳肴。”