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第49章 菜品征服众人（第3页）

“真没想到，ktv里能有这种水平的菜！”

老游见状，脸上的笑容更盛了。

他放下茶杯，语气也变得认真起来。

“大家可别小看了这道菜。”

他指着盘中仅剩不多的盐水鸡。

“正所谓大道至简，越是看似简单的菜式，其实越考验厨师的真功夫。”

“就拿这盐水鸡来说，鸡的选择，必须是特定品种的嫩鸡，多一两少一两都不行。”

“煮制的火候，要分毫不差，才能保证鸡肉鲜嫩，鸡皮爽滑。”

“还有这卤水，配方更是我们老板亲自秘制的。”

“多一种香料则腻，少一种则寡。”

“你们尝尝，是不是咸淡适中，鲜味十足？”

“这其中的分寸拿捏，没有十年以上的功力，是绝对做不出来的。

老游娓娓道来，语气中充满了对自家ktv的骄傲。

“很多地方做的盐水鸡，要么太咸，吃着齁得慌。”

“要么就是寡淡无味，肉质还柴。”

“我们老板对菜品的要求，那是出了名的高。”

“这道盐水鸡，能成为我们的招牌之一，那可是下了大功夫的。”