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第62章 棋逢对手完败（第4页）

只看一眼，他们就知道，这盘盐水鸡，绝对不简单。

那鸡皮的色泽，说明鸡的选择和浸煮的火候都恰到好处。

那皮下的肉冻，是鸡肉中的胶质在冷却后形成的。

只有油脂充足、品质上乘的鸡才能做到。

刚才因水煮牛肉而升起的震撼，此刻又添上了一层浓重的忌惮。

“这就是他们的盐水鸡？”

李师傅的声音有些干涩。

他本来是抱着踢馆的心态来的。

可现在，他连拿起筷子的勇气都快没了。

“尝尝吧。”

张师傅深吸了一口气，表情前所未有的严肃。

“我们就是为这个来的。”

他拿起公筷，夹起了一块鸡翅。

筷子触碰到鸡肉的瞬间，他就感觉到了一股惊人的弹性。

他将鸡翅放进自己的盘子，仔细观察着。

皮滑肉嫩，骨头连接处还带着些淡淡的血色。

这是盐水鸡火候达到顶级的标志。

多一分则老，少一分则生。

他夹起一小块送入口中。

鸡皮爽滑弹牙，带着一股清新的咸香。