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第40章 hapter40 鸭汤面（第1页）

司徒菲菲面前的盘子里，盛有一小把手擀面，火腿，鸡蛋，西红柿，还有一块鸭胸肉。

这几样食材凑在一起，就算是神仙也变化不出什么花样了。

想来这是之前他们队选择了亲民的缘故，要是另一队胜利，估计面前的东西要丰盛许多。

她是单号，要做出一道早餐的话还算简单。

心中大概有了食谱，先将鸭肉洗净，放在一旁切好腌制备用，放锅起火，倒入多些油，切葱姜入锅翻炒，待出味儿将鸭肉放入一起翻炒，接着倒入少许酱油，料酒翻炒三分钟，后倒入砂锅内，加入半锅水，小火烹着，时间过去十五分钟，四十多分钟足够将鸭汤炖出来。

剩下的这些东西该怎么对付呢？西红柿鸡蛋火腿一起炒吗？司徒菲菲想象着都觉得很难吃。

鸭汤煮面应该是味道比较鲜浓的，配菜应该清淡一些，西红柿炒鸡蛋吗？那这无处安放的火腿君该怎么办他?

司徒菲菲手里拿起鸡蛋，轻轻敲碎，透明的蛋清溢了出来，忽然想出一蛋二用的主意来。

时间紧迫，司徒菲菲手速很快，两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，火腿切小方块放进蛋清中，放入锅中蒸上两分钟，不宜大火，才能保持蛋清的娇嫩。

将西红柿熬成调味汁，直到看不到有型的西红柿为止，倒入蛋黄，勾出碎碎的蛋穗儿。

时间还剩二十分钟，司徒菲菲揭开砂锅，闻了闻味道，鸭肉的香气扑鼻而来，还带着些鸭肉特有的鲜腥，是时候下面了。

手擀面一般韧劲十足，放进锅里调大火力，爆煮十分钟，再转小火哄五分钟，捞出面，盘在小碗中，放入蒸好的火腿，最后将西红柿鸡蛋汁倒入少许，再盛出一碗鸭汤……

“时间到！”

裴志勇准时叫停，司徒菲菲等一贯选手纷纷停下手里的动作。

“下面我宣布这场比赛评分机制。

现场十五位大众评审，抽签决定十个人各品尝一道菜，给出自己的评分，十分的标准。

另外五人抽签决定每人负责的两道菜，给出自己的评分，咱们主评委们，则是每人试吃十道菜，给出专家评分，最后算出平均分数，分高者为王。”

参赛者听过后，觉得还算公平，起码不会遇到太偏颇的评判，最后还有对美食极有研究的五位评委，总体说来是个不错的评分机制。

裴志勇宣布完，早有准备的礼仪们就将参赛者姓名贴在碗底，打乱顺序一字排开，那边大众评审前期工作也已完成。

“参赛者请到台前来，咱们大众评审十人请到对应的编号前品尝评分。”

业余的舌头只能吃出表面的味道，也只有好吃和不好吃之分，但是专业的舌头就会区分出极品中品和次品，他们会注意火候调味和各种想象不到的细节，司徒菲菲求的就是那些细节分数。

后面十个人已经吃完，分数写在了纸条上最后收在礼仪手中，剩下五人开始品尝。

在场每个人都呈现出前所未有的紧张感，陈青始终站在司徒菲菲身边，不时注意她一下。

司徒菲菲的目光总是温和的，除了某一瞬间会散发出射人的魄力，陈青自认为做菜不会比她差出多少，毕竟自己是职业的，可是现在共同经历过前半场，才发觉自己不如她的地方良多，第一步推举她为队长是正确的做法，不然可能走不到下半场。

评分还在继续，现在已经进行到了最后的专业评判，十位礼仪将最后的一份评分收好，退场，交到导演组进行最终的决算。

下面的江燕等人，简直比参赛者还要紧张，算分数的时候手都在哆嗦。

生怕出什么意想不到的意外。

林佳在旁边注视着，手握成拳，心里琢磨盛总的话，万一司徒菲菲没有获得第一，就把她前面的全签了。

……又不是大白菜，要这么多有什么用?

这时，一个小助理举着两个纸条，忽然站起来，“江姐，这可怎么办？”

江燕看过去，惊讶的张了张嘴巴，果真还是有意想不到的情况啊。

“先别管，把分数送上去。”

说完看向林佳，“看来咱们得进行紧急会议了。”